มีดทำครัวในภาพนี้ ยี่ห้ออะไรครับ

มีดจิ๊บจ๊อย petty knife ペティナイフ   เค้าแปลอย่างนี้จริงๆนะครับ สำหรับมีดผลไม้ขนาดเล็กที่เรียกตามฝรั่งว่าเพตตี้ ภาษาญี่ปุ่น ペティ ก็อ่านหรือออกเสียงว่าเพติ ท่านท

อยากทราบว่า ส่วนนี้ของใบมีดเรียกว่าอะไร เมื่อใช้งานไปแล้ว ส่วนนี้หมดไป จะทำอย่างไรให้มีได้อีก และจำเป็นต้องมีไหม

คว้านเงาะ ล้างแล้วเอาเข้าช่องแช่แข็ง มีดแกะสลักหาไม่เจอ ก็ใช้มีดเล็กทำครัว ลูกเงาะลื่นอยู่ ต้องระวังมือ อร่อย หวาน และเย็นฉ่ำค่ะ กินแทนไอติมได้เลย โอ้... ลูกพีชของชินจัง!!!