หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
@@@___ แกงเขียวหวาน หน้าแดง ปลาหมูเด้ง ___@@@
กระทู้สนทนา
อาหารไทย
อาหารคาว
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
ส่วนตัวผมชอบแกงเขียวหวานที่รสจัด หอมพริกขี้หนู เข้าปากแล้วได้ใจในรสเผ็ดดี
สีแกงเขียวหวาน ของผมอาจดูแปลกไปนิดเนื่องจากผสมพริกแกงไปด้วย นิดนึงหอมอร่อยอีกแบบ
แกงเขียวหวานที่นิยม และเคยกินกันบ่อยนั้นคงหนีไม่พ้น แกงเขียวหวานไก่ เนื้อปลา ปลาดุก
บางทีในความอยาก ในความไม่พร้อมของวัตถุดิบ ก็อาจเปลี่ยนส่วนผสมก็ได้ เช่นหมูบด
สับหมู ใส่เครื่องปั่น ผสมเนื้อปลา ไปหน่อย ก็พอแก้ขัดไปได้ก่อน แถมอร่อยกว่าหมูเป็นชิ้นๆด้วย
เครื่องปรุง โดยประมาณ
พริกแกงเขียวหวาน 3 ส่วน
พริกแกง 1 ส่วน
กะทิสด หรือแบบกล่อง 500 มล.
หมูบดละเอียด 500 กรัม
น้ำตาลปี๊ปเล็กน้อย น้ำปลา ใบมะกรูก โหรพา มะเขือ มะเขือพวง (ไม่มีไม่ได้ใส่)
ตั้งหม้อ ใส่น้ำมัน เล็กน้อย ใส่พริกแกงลงไปผัดใช้ไฟอ่อน ผัดให้หอม
ระหว่างผัด ก็เติมหัวกะทิ ลงไปทีละทัพพี เคี่ยว ให้แตกมัน ใส่สักสองทัพพี
พอกะทิแตกมัน จนเป็นที่พอใจระหว่างผัดแล้วก็เติมหัวกะทิส่วนที่เหลือลงไปให้หมดเลย
รอเดือด ก็เตรียมหมูผสมปลาบด ใส่ถุง ตัดมุมที่ก้นถุง พอที่บับเนื้อหมูบด ออกมาให้กะก้อนประมาณหัวแม่มือ
ใส่หมูลงไป รอเดือดอีกครั้งโดยที่ไม่ต้องคนเด๋วสุกหมูเด้งก็ลอยขึ้นมาเองครับ
พอเดือดก็ใส่มะเขือ ลงไป แล้วแต่คนชอบเช่นมะเขือเปาะ มะเขือยาว มะเขือม่วง ลงไป
ใส่พริกแดง พริดหนุ่มลงไป อันนี้ใส่เพราะความชอบครับ
คนให้เข้ากันรอเดือด
รอมะเขือสุก ก็ใส่ใบมะกรูด ใบโหรพา คนให้เข้ากัน
อยากบอกว่ามันหอมมาก เวลาที่ใส่ใบโหรพา ซี๊ดดด
ยกลง ตักแบ่งใส่ชามเป็นอันเสร็จครับ
เสร็จแล้วครับ แกงเขียวหวาน ของผม
สามารถกินคู่กับขนมจีน เส้นหมี่ลวก เส้นเล็ก เส้นใหญ่ สารพัดเส้น ตามชอบแล้วกันนะ
เรียบร้อยสำหรับการทำแกงเขียวหวาน ลากันไปก่อนครับสำหรับวันนี้
ขอขอบคุณทุกคอมเม้นท์ ทุกอีโมชั่นความรู้สึก และกดบวก ทุกท่านครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
น้า Low Batt : เมื่อลูกและเพื่อน ๆ ลูก อยากกิน เขียวหวานไก่ ฯลฯ
สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน เมื่อวานนี้ตอนบ่ายแก่ ๆ ลูกสาวโทรมาว่าอยากกินแกงเขียวหวานฝีมือแม่เพราะช่วงนี้แวะกินหลายเจ้าทั้งแถวที่ทำงานแถวคอนโด ไม่เห็นอร่อยซักเจ้า ท่าน
น้า Low Batt
แจกสูตร "แกงคั่วปลาคังใบชะพลู" เคล็ดลับเนื้อเด้ง หนังหนึบ ไม่คาว พร้อมคุณประโยชน์เต็มชาม🐟🌿🌶️
สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้ จขกท. มาชวนทำเมนู "แกงคั่วปลาคังใบชะพลู" ค่ะ ใครคิดว่าปลาคังทำได้แค่ลวกจิ้ม ต้มยำ ลองเมนูนี้แล้วจะติดใจ เนื้อปลาเด้งๆ หนังหนึ
เที่ยวสบายสบาย
แกงเขียวหวานกลายเป็นแกงเผ็ดหมูเด้งสูตรเข้มข้น ฉบับกลับบ้านปีใหม่ #cookingwppumpui
ได้กลับบ้านช่วงปีใหม่ ครัวพร้อม ตลาดพร้อม ต้องลงครัวกันหน่อย อยากกินแกงเขียวหวานใส่หมูเด้งมานานตั้งแต่ตอนอยู่หอ เลยทำเมนูนี้กินกับไข่ดาวเยิ้มๆ ดีกว่า ไปกินตามร้
pumpuisecnl
ครัวกรุงเทพ อาหารไทยจีน vs โรงอาหารสวัสดิการ
แฟนไปเลี้ยงส่งเพื่อนที่ร้านครัวกรุงเทพ ย่านพญาไท เป็นร้านอาหารไทยจีน เก่าแก่ มีชื่อเสียงครับ เมนูเรียกน้ำย่อย..แตงโมหน้าปลาแห้ง กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา..หวานๆเค็มๆ ข
สมาชิกหมายเลข 4755513
😋ไม่ชัวร์ก่อนชิม ชิมแล้วถูกใจ หอมฉุย กะเพราพริกแห้ง @หัวหิน เผื่อเป็นไอเดียมื้อเย็นนี้นะฮะ 📌🎯🥰🦈😋💕🎉
จากเพชรบุรี ที่ตระเวนกินครึ่งเช้า กท.นี้นะครับ เที่ยวเพชรบุรีครึ่งวัน ดับกระหายคลายร้อนกับข้าวแช่ในตำนาน ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงและลอดช่อง+ StreetArt เก๋ๆ ชุมชนซอยตลาด
double two
กากหมูผัดพริกแกง กินง่ายๆ ฉบับเช้าวันเร่งรีบ
รีบไปๆ รีบไปท่องยุทธภพอ่ะนะ ตามเก็บซีรี่ย์จีน ดูการ์ตูน เทรดหุ้น ภารกิจรัดตัวมาก กินง่ายๆล่ะกัน อร่อยเกินไปมากกก ต้องอร่อยขนาดนี้เลยเหรอ เมนูลูกรักอีกเมนู
สมาชิกหมายเลข 929079
== สวนทิพย์ริมน้ำ ปากเกร็ด ร้านดาว มิชลินที่ราคาดี๊ดี ==
สวนทิพย์ ริมน้ำปากเกร็ด ร้านติดดาวมิชลินแห่งแรก ของนนทบุรี และต่อเนื่องมา 8ปีซ้อน จริงๆ มาแล้วผมมา ทานอาหารแถวนี้บ่อย แต่จะเป็นสองฝั่งคลองใน รร Kalanan(กาลนาน)
-=Jfk=-
55. แกงกระทือปลาดุกทะเล เชิญมาเที่ยวมากินอาหารอร่อยๆ จ.เพชรบุรี ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' พ.ศ.๒๕๖๘
แกงกระทือ เป็นอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดเพชรบุรี โดยเฉพาะชุมชนริมแม่น้ำเพชรบุรีในพื้นที่อำเภอบ้านลาด ชาวบ้านนิยมใช้พืชสมุนไพรท้องถิ่นอย่าง “กระทือ” นำส่วนหัวที่อยู
ต้นโพธิ์ต้นไทร
แจกสูตร สามชั้นทอดน้ำปลา เนื้อนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำ ทานคู่น้ำปลาพริกมะม่วง เปรี้ยวแซ่บ ฟินนนลืมอิ่ม!! 🐷🥭
สวัสดีค่ะทุกคน 😁 วันนี้จขกท. มีเมนูอร่อย ที่ทำกี่ครั้งก็อร่อยทุกครั้ง มาฝากค่ะ ก็คือ "สามชั้นทอดน้ำปลา" แต่ความพิเศษของจานนี้คือเราจะ "เอาหนังอ
เที่ยวสบายสบาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารไทย
อาหารคาว
ทำอาหาร
สูตรอาหาร
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
@@@___ แกงเขียวหวาน หน้าแดง ปลาหมูเด้ง ___@@@
สีแกงเขียวหวาน ของผมอาจดูแปลกไปนิดเนื่องจากผสมพริกแกงไปด้วย นิดนึงหอมอร่อยอีกแบบ
แกงเขียวหวานที่นิยม และเคยกินกันบ่อยนั้นคงหนีไม่พ้น แกงเขียวหวานไก่ เนื้อปลา ปลาดุก
บางทีในความอยาก ในความไม่พร้อมของวัตถุดิบ ก็อาจเปลี่ยนส่วนผสมก็ได้ เช่นหมูบด
สับหมู ใส่เครื่องปั่น ผสมเนื้อปลา ไปหน่อย ก็พอแก้ขัดไปได้ก่อน แถมอร่อยกว่าหมูเป็นชิ้นๆด้วย
พริกแกงเขียวหวาน 3 ส่วน
พริกแกง 1 ส่วน
กะทิสด หรือแบบกล่อง 500 มล.
หมูบดละเอียด 500 กรัม
น้ำตาลปี๊ปเล็กน้อย น้ำปลา ใบมะกรูก โหรพา มะเขือ มะเขือพวง (ไม่มีไม่ได้ใส่)
อยากบอกว่ามันหอมมาก เวลาที่ใส่ใบโหรพา ซี๊ดดด
ขอขอบคุณทุกคอมเม้นท์ ทุกอีโมชั่นความรู้สึก และกดบวก ทุกท่านครับ