จะตีเมอแรงค์แต่ไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์

ฮือๆๆๆ พอดีกว่า จขกท.จะทำเค้ก  จะใช้เมอแรงค์ในการแต่งหน้าเค้กอ่ะค่ะ
แต่คือไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ

แล้วก็ เคยตีเมอแรงค์แต่พอเอามาแต่งหน้าเค้กมันก็กลายเป็นฟองๆอากาศเต็มเลยค่ะ เหมือนมีแต่ฟองค่ะ
ทำไงดีอ่าาาาา T^T