เอากะทะแบบแบน ๆ ที่เคลือบเทฟล่อน (สะกดถูกหรือไม่ ไม่แน่ใจ) มาคั่วหอมแดงกับกระเทียมเพื่อใช้ทำน้ำพริกปลาป่น (น้ำพริกปลาทู) ประมาณว่าอ่านสูตรมา เค้าบอกให้ทำแบบนั้น จะได้หอมกลิ่นไหม้ ๆ นิดนึง (แทนการย่าง)