ถามเรื่อง image processing การทำภาพจริงเป็นภาพการ์ตูน

ตามหัวข้อเรยอะคับ อยากทราบว่ามานต้องใช้ความรู้เกี่ยวกับเรื่องอะไร
แล้วมีฟังก์ชันอะไร ในการเขียนบ้างอะคับ (ใช้ Matlab เขียน) หรืออาจจาเป็นพวกภาษา C ก้อได้คับ
ขอบคุณมากๆคับ ^___________________^ ปล. ไม่เอา Photoshop นะคับ