@@@_มาทำ แฮมเบอร์เกอร์ กันดีกว่าครับ(^o^) มือใหม่หัดเข้าครัว(ของไม่ครบแต่จะทำ!!)_@@@

เตรียมของกันก่อนครับ อันนี้เป็นแบบที่หาของง่ายที่สุดแล้วนะครับ

- เนื้อหมู ถ้าใครมีเนื้อวัวก็ใช้ได้นะครับ อร่อยกว่าด้วย หรือจะลองผสมกันก็ได้นะครับ
- หอมใหญ่
- ไข่
- เกล็ดขนมปัง
- เกลือ
- พริกไทยดำ



มาเริ่มทำกันเลยครับ เลอะเทอะหน่อยนะ

- สับหอมใหญ่ ตีไข่ โขลกพริกไทย เตรียมไว้ครับ


- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน(แต่ผมเหลือแต่หม้อ ฮ่าๆ) ผัดหอมใหญ่กันครับ


- เอาหอมใหญ่ไปผัดเลยครับ บางคนอาจเพิ่มเห็ดชิทาเกะสับลงไปผัดด้วยก็ได้นะครับ หรือลองใช้เห็ดอื่นๆ ดูก็ได้ครับ


- โรยพริกไทยดำ เกลือนิดหน่อย ผัดให้หอมใหญ่เป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วทิ้งไว้ให้เย็นครับ


- เตรียมหมูบดครับ กลิ่นไม่ค่อยดีเลยแหะ สงสัยทิ้งไว้ช่องปกติหลายวัน


- ใส่เกล็ดขนมปังครับ ผมใช้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะนะครับ


- โรยเกลือไปประมาณครึ่งช้อนชาครับ พริกไทยดำอีกเยอะๆ ดับกลิ่นหมู


- เอาหอมใหญ่ที่เย็นแล้วมาใส่ครับ แล้วใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ประมาณครึ่งฟองครับ


- จากนั้นก็นวดๆ คลุกๆ เลยครับ พอเข้ากันดีแล้วก็แบ่งครึ่ง เอาน้ำมันทามือ แล้วตบๆ ปั้นๆ ให้เป็นก้อนครับ ใช้ภาษายากจัง


***จบขั้นตอนนี้ถ้าใครมีกระทะเทฟลอนแบบพื้นแบน ก็ใส่น้ำมันนิดนึง เอาหมูลงไปย่างได้เลยนะครับ รอหมูสุกดีแล้วก็กลับด้าน แล้วใส่น้ำลงไปประมาณ 70 ml เอาฝามาปิดอบไว้ พอเสร็จจากตรงนี้ก็เช็คว่าข้างในสุกหรือยัง โดยใช้ไม้จิ้มเข้าไปในเนื้ออ่ะครับ ถ้าไม่มีสีเลือดก็โอเคครับ***

- ถ้าใช้กระทะปกติ ผมว่าน่าจะ เละ นะครับ เพราะงั้นเอามาใส่จานเข้าเวฟก่อนด้านละ 2 นาทีครับ ออกมาเป็นแบบนี้


- จากนั้นก็ลองเอาไม้จิ้มข้างในดูครับ ว่าสุกหรือยัง ถ้าสุกแล้วก็ไม่มีสีเลือดติดออกนะครับ แล้วก็มาตั้งกระทะย่างกันครับ


- เอาหมูที่เวฟแล้ว มาปิ้งต่อให้สีสวยและผิวสัมผัสที่น่าหลงไหลครับ


- ตอนปิ้งผมโรยพริกไทยดำลงไปหน่อย พอเสร็จแล้วก็ตักใส่จาน สีค่อยน่าทานขึ้นหน่อยครับ


- มาผ่าดูข้างในก็โอเคเลยครับ เนื้อหมูต้องทำให้สุกเลยนะครับ ที่นี้ก็เหลือแต่ว่าเราจะเอาไปทำเมนูอะไรต่อแล้วล่ะครับ


***พอถึงขั้นตอนนี้ก็เสร็จแล้วครับ จะเอาไปราดเดมิกราซอส ทำเป็นไส้แฮมเบอร์เกอร์ ฯลฯ ก็แล้วแต่ชอบเลยนะครับ***