เนื้อปลาปักเป้า มีวิธีดูยังไงครับ

ผมไปเดินตามตลาดนัดหรือพวกตลาดสดก็จะเจอแม่ค้าขายกับข้าวพวกผัดเผ็ดหมูป่า ปลาดุก มาเจอเมนูปลาผัดฉ่าน่ากินเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ เลยถามแม่ค้าว่าเป็นปลาอะไร  ส่วนมากตอบว่า เนื้อปลากะพงแดงแล่ เอามาทอดแล้วผัดฉ่า   แต่ไม่กล้าซื้อมากินกลัวว่าจะเป็นเนื้อปลาปักเป้า เพราะปลาที่แล่มีแต่เนื้อไม่มีหนัง  ไม่รู้เลยว่าเป็นปลาอะไร ถ้าเป็นปลากะพงแดงจริงแม่ค้าคงไม่ขายถุงละ 30 หรอก  จะมีวิธีดูยังไงครับว่าเป็นเนื้อปลาปักเป้าหรือไม่