อยากทราบวิธีการเก็บแป้งทำขนมอย่างพวกสโคนครับ

คืออย่างเวลาผมจะทำสโคน แล้วจะอบแค่พอกิน เค้าจะเก็บแป้งที่เหลือยังไงมั่งครับ ไว้สำหรับอบกินครั้งหน้า หรือโดยปกติเค้าไม่เก็บกัน
จะทำทีนึงก็ต้องทำกันใหม่ รบกวนผู้รู้ตอบทีนะครับ (มือใหม่นะครับ)