แผ่นโรตีสายไหม ห่อปอเปี๊ยะแล้วแตก ไม่สวย จริงหรือคะ?

กระทู้คำถาม

เพื่อนเปิดร้านอาหาร
พอดีเราผ่านร้านโรตีสายไหม แป้งเขาใหม่ๆ ยังอุ่นอยู่เลย
เลยซื้อไปฝากเพื่อน แต่แม่ครัวเขาบอกว่า แป้งแบบนี้ห่อไส้ก็แตก ไม่ดี ต้องสั่งซื้ออีกอย่างพิเศษเฉพาะ แถวบ้านแขกหรือไงนี่
เขาทิ้งไว้ ไม่ใช้ทำอะไรเลยน่าเสียดาย

แต่เราอ่านในกระทู้ ในบล็อก ในเว็บต่างๆ ก็บอกว่า ใช้ได้ ยิ่งแป้งแผ่นบางเล็ก ยิ่งดี ทอดแล้วจะยิ่งกรอบ
เราไม่มีโอกาสได้ทำเองสักที เลยมาถามในนี้ดูค่ะว่าจริงอย่างแม่ครัวเขาบอกไหม