เปลี่ยนสีพื้นหลังของ photoshop ยังไงครับ (ไม่ใช่พื้นหลังรูปนะครับ)

อยากสอบถามค่ะว่า ทำไมเวลาเราย่อขยายภาพโดยใช้ CTRL+T ภาพที่มีขนาดใหญ่ เวลาเราย่อลงมาเนี่ย ให้มันเล็กลง ภาพกลับเเตก เละเทะตุ้มเปะ เลยคะ ทั้งๆ ที่ ภาพถ้ามันมีขนาดใหญ่ ย่อลงมามันก็ไม่น่าจะยับ (ไม่รู้เข

เวลาเทสีลงเลเยอร์ใหม่ มันไม่เป็นตามสีที่เรากำหนดอะคะ มันจะเป็นสีดำกับสีเทาเท่านั้น ทำยังไงดีคะ T_T

อ่านจากหลายๆที่บอกว่า save เป็นไฟล์ .gif .png แต่นำไปใช้ตัดต่อแล้วก็ไม่ได้ ในโปรแกรม Photoshop นะ ช่วยแนะนำทีครับว่าจะทำอย่างไร ขอวิธีอย่างละเอียดเลยนะครับ ขอบคุณอย่างสูงล่วงหน้าครับ