ขอความคิด้ห็นช่วยเลือกเตาอบแก๊สควบคุมด้วยระบบไฟฟ้าด้วยค่า พอดีอยากทำขนมโฮมเมดส่งร้านกาแฟ

กำลังจะทำขนมขายเป็นอาชีพเสริม (หรือเป็นหลัก ในอนาคต ถ้ารุ่ง) ไปเดินดูเตาอบแก๊ส ที่เวิ้งนครเขษม ร้านแนะนำเป็นแบบแก๊สควบคุมด้วยไฟฟ้า ราคาสูงกว่าแบบแก๊สอย่างเดียวพอสมควร แต่พอรับได้ กลับมาหาข้อมูล เตาแ

เตาอบขนมใช้แก๊ส ขนาด 1 ถาด ควบคุมด้วยไฟฟ้า เวลาเปิดอบรอบแรก (ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีค่ะ) ก็มักจะปกติดี ติดดีทั้งไฟบนและล่าง แต่พออบรอบที่สอง ไม่ว่าจะปิดเตาแล้วเปิดใหม่ หรืออบต่อไปเลยโดยไม่ได้ปิดเตา ไ

มีประสบการณ์ทำเบเกอรี่มาหลายอย่างค่ะ เช่น เค้ก เอแคล ขนมปัง บราวนี่ คุ้กกี้ แต่เป็นผู้ช่วยนะคะ ตอนนี้เริ่มทำได้เองแล้ว จะเป็นเค้ก ขนมปัง คุ้กกี้ ตอนนี้เลยจะแยกมาทำเองที่บ้านค่ะ ทำตามออเดอร์ และทำไปฝาก

ตั้งใจจะอบขนมขายคะ ตอนนี้ใช้เตาอบของที่บ้าน แบบมีเตาแก๊สทำอาหารด้านบน และ ด้านล่างเป็นเตาอบแก๊ส ซึ่งควบคุมอุณหภูมิยากมากคะ เวลาอบขนมก้นขนมก็มักจะไหม้ก่อนที่ขนมจะสุกดี ทั้งที่ก็ใช้ไฟที่อุณหภูมิตามสูตรแ