เห็นแกงปลาดุกใส่ใบยี่หร่า อ.swin เมื่อวานอาฆาตไว้ในใจ มีโอกาสเมื่อไหร่จะจัดทันที
วันนี้วันเสาร์ ช่วงอาหารเช้าเช็คเร็ทติ้งตัวเองไปด้วย กินข้าวไปด้วย
หลังจากนั้นเตรียมตัวไปเสียภาษีประจำสัปดาห์ ที่กาดเสาร์
เกือบไม่ได้อะไรติดมือกลับบ้าน เพราะไม่มีอะไรจะให้ซื้อจริง ๆ พอผ่านแผงปลาพรรคพวกเท่านั้น
ไอเดียบังเกิด แกงใบยี่หร่า อ.swin ไง
มีปลากดน้ำปิง ตัวกำลังสวย บอกพ่อค้าจัดให้ 3 ตัว ราคากันเอง 50 บาท ไม่อยากแกงเยอะ
ไม่มีเพื่อนกิน มือหนึ่งเขาไม่กินปลาน้ำจืด
ใบยี่หร่า 1 มัด 2 บาท ลงทุนไป 52 บาท กลับบ้านโลด
ปลากด จัดการล้างเมือก ล้างคาวหั่นท่อนเตรียมไว้ 3 ตัว ได้ไม่น้อยเลย
น้ำพริกใช้น้ำพริกแกงเผ็ด แต่เน้นเครื่องปรุงกลิ่น ผิวมะกรูด เม็ดผักชี ยี่หร่ามากหน่อย
ที่ผมบอกว่าเป็นงาน copy ที่ไม่เหมือนจริง นั้นหมายถึง ผมใช้ปลากด ไม่ใช่ปลาดุก
อีกอย่างเป็นความตั้งใจที่จะไม่ใช้กะทิเหมือนที่ อ.swin ทำ เพราะอยากหลีกเลี่ยง
ใช้แค่น้ำมันพืชผัดน้ำพริกพอแล้ว
ผัดจนน้ำพริกหอมได้ที่เอาปลาลง ผัดกลบให้เข้ากัน เติมน้ำแกงทิ้งไว้รอสุกอย่างเดียว
มีมะเขือกรอบในตู้เย็น 4-5 ผล เอามาใช้ดีกว่า
ใบยี่หร่า 2 บาท ใช้จนหมด เอาให้คุ้ม กะร้อนแรงไปเลยงานนี้
ปลาสุก ใส่มะเขือลงไป ปรุงน้ำตาล น้ำปลา
ตามด้วยใบยี่หร่า กลบให้สลบ ปิดไฟ
และแล้ว ก็เป็นอย่างนี้
วันนี้ที่บ้านไม่มีการหุงข้าว เพราะมีเส้นก๋วยเตี๋ยวเหลือจากเมื่อวานไว้รอให้กำจัดอยู่
แกงปลาราดหนมจีนพอว่า แต่ราดก๋วยเตี๋ยว เคยเห็นกันไหม เดี๋ยวจะอัพให้ชมครับ
ตอนนี้ขอพักกดก่อนเพราะพี่เน็ตไม่เป็นใจเอาเสียเลย ไม่ยอมให้โพสต์รูปเลย กระด้างอย่างเดียว
เดี๋ยวเจอกันในม้วนที่ 2 นะครับ
ส่งการบ้าน งาน copy ที่ไม่เหมือนจริง กับ อ.swin "แกงใบยี่หร่ากับปลากดน้ำปิง"
วันนี้วันเสาร์ ช่วงอาหารเช้าเช็คเร็ทติ้งตัวเองไปด้วย กินข้าวไปด้วย
หลังจากนั้นเตรียมตัวไปเสียภาษีประจำสัปดาห์ ที่กาดเสาร์
เกือบไม่ได้อะไรติดมือกลับบ้าน เพราะไม่มีอะไรจะให้ซื้อจริง ๆ พอผ่านแผงปลาพรรคพวกเท่านั้น
ไอเดียบังเกิด แกงใบยี่หร่า อ.swin ไง
มีปลากดน้ำปิง ตัวกำลังสวย บอกพ่อค้าจัดให้ 3 ตัว ราคากันเอง 50 บาท ไม่อยากแกงเยอะ
ไม่มีเพื่อนกิน มือหนึ่งเขาไม่กินปลาน้ำจืด
ใบยี่หร่า 1 มัด 2 บาท ลงทุนไป 52 บาท กลับบ้านโลด
ปลากด จัดการล้างเมือก ล้างคาวหั่นท่อนเตรียมไว้ 3 ตัว ได้ไม่น้อยเลย
น้ำพริกใช้น้ำพริกแกงเผ็ด แต่เน้นเครื่องปรุงกลิ่น ผิวมะกรูด เม็ดผักชี ยี่หร่ามากหน่อย
ที่ผมบอกว่าเป็นงาน copy ที่ไม่เหมือนจริง นั้นหมายถึง ผมใช้ปลากด ไม่ใช่ปลาดุก
อีกอย่างเป็นความตั้งใจที่จะไม่ใช้กะทิเหมือนที่ อ.swin ทำ เพราะอยากหลีกเลี่ยง
ใช้แค่น้ำมันพืชผัดน้ำพริกพอแล้ว
ผัดจนน้ำพริกหอมได้ที่เอาปลาลง ผัดกลบให้เข้ากัน เติมน้ำแกงทิ้งไว้รอสุกอย่างเดียว
มีมะเขือกรอบในตู้เย็น 4-5 ผล เอามาใช้ดีกว่า
ใบยี่หร่า 2 บาท ใช้จนหมด เอาให้คุ้ม กะร้อนแรงไปเลยงานนี้
ปลาสุก ใส่มะเขือลงไป ปรุงน้ำตาล น้ำปลา
ตามด้วยใบยี่หร่า กลบให้สลบ ปิดไฟ
และแล้ว ก็เป็นอย่างนี้
วันนี้ที่บ้านไม่มีการหุงข้าว เพราะมีเส้นก๋วยเตี๋ยวเหลือจากเมื่อวานไว้รอให้กำจัดอยู่
แกงปลาราดหนมจีนพอว่า แต่ราดก๋วยเตี๋ยว เคยเห็นกันไหม เดี๋ยวจะอัพให้ชมครับ
ตอนนี้ขอพักกดก่อนเพราะพี่เน็ตไม่เป็นใจเอาเสียเลย ไม่ยอมให้โพสต์รูปเลย กระด้างอย่างเดียว
เดี๋ยวเจอกันในม้วนที่ 2 นะครับ