เมนูไข่ตุ้มในละครลำยอง วันนี้เสนอตอน ยำไข่ตุ้ม จากเพื่อนของละม่อม

สืบเนื่องจากเมื่อคืน ตัวละครที่แย่งซีนลำยองและวันเฉลิมได้ นั้นก็คือตัวละครที่ชื่อละม่อม
เพียงแค่ออกมาตอนแรกก็ทำให้ดังภายในข้ามคืนเลย กับ ไข่ตุ้ม (ไข่ต้ม)

วันนี้ผมเพื่อนละม่อมก็เลยนึกอยากทานไข่ตุ้ม ขึ้นมาทันที

หลังจากที่ผมรื้อของในบ้านก็คิดว่ามีเครื่องพอที่จะทำยำไข่ตุ้มทานในเย็นนี้แล้ว

ของที่ต้องเตรียมก็มีแค่ไม่กี่อย่างเองครับ

1.ไข่ไก่ ตามจำนวนที่ทาน ของผมใช้ 4 ฟองครับ
2.หอมแดง
3.กระเทียม (ใช้กระเทียมดองก็ได้นะครับ แต่พอดีผมไม่มี)
4.พริก
5.ผักชี
6.เครื่องปรุงน้ำยำ มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา กุ้งแห้งไว้เพิ่มสีสัน






เมื่อเตรียมของเสร็จแล้วก็ไปต้มไข่ ระหว่างที่รอไข่ได้ที่ก็หันเครื่องและทำน้ำยำรอ






การปรุงน้ำยำ ผมใช้สูตร 2 2 2 (น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว) ครับแล้วเติมน้ำอุ่นลงไป 1 ช้อนช่วยให้น้ำตาลทรายละลายเร็ว รสชาติจะออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ นำครับ



เพิ่มกุ้งแห้งหน่อยเพิ่มสีสันครับ




เมื่อปรุงน้ำยำได้รสตามที่เราต้องการ ก็นำมาราดบนไข่ที่เราต้มครับ ของผมต้มเกิน 10 นาทีครับเพราะไข่ที่ซื้อมามันโดนกระแทกเลย เปลือกแตกก่อนต้มแล้วครับ กลัวแกะออกมาเละ เลยต้มนานหน่อย ถ้าอยากได้แบบยางมะตุมก็ 7-8 นาทีครับกำลังดี







ป.ล. ใช้กล้องมือถือถ่ายครับ รูปอาจจะไม่สวย