อาหารจาก เบซาเมลซอส กับ แตงกวาดอง ??

ผมรู้ว่า เบซาเมลซอสอะครับ เป็นซอสพื้นฐานที่ใช้ในการทำซอสต่างๆต่อไป
แต่ผมไม่รู้ว่า มีซอสอะไรบ้างที่ใช้เบซาเมลซอสทำอะครับ   
เพราะเวลา search หาคำว่า"เบซาเมลซอส" ก็จะมีแต่วิธีทำเบซาเมลซอสอะครับ
ส่วนแตงกวาดองก็เช่นเดียวกันเวลาหาคำว่า"แตงกวาดอง" ก็จะมีแต่วิธีทำแตงกวาดอง
เท่าที่รู้มีแค่ ซอสเทาซันส์ไอส์แลนด์ ที่มีส่วนประกอบของแตงกวาดอง

เลยอยากทราบว่า  มีอาหารอะไรบ้างที่มีส่วนประกอบจากเบซาเมลซอส  หรือ แตงกวาดองบ้างครับ ?
แล้วอีกคำถามคือ  "สองอย่างนี้นำมาประกอบอาหารร่วมกันได้มั้ย ? "

ปล. ผมใช้คำว่าหรือนะครับหมายถึงว่า มีอย่างเดียวก็ได้

ปล2.ขอนอกเรื่อง  อยากทราบว่าขนาดของหัวตะกร้อนี่มีผลต่อการตีมายองเนสมั้ยครับ ?
       เพราะของผมมันหัวเล็ก ดูในคลิบเค้าหัวใหญ่มากตีแปปเดียวเป็นครีม  แต่ผมตีไปประมาณครึ่งชม.แล้วยังเป็นน้ำอยู่เลย
       ผมค่อยๆใส่น้ำมันพืชทีละนิดๆนะครับ