ทำบลูเบอร์รี่ชีสเค้กใส่ถ้วยฟอยด์ แล้วอบด้วยอุณหภูมิ 175 C 50 นาที
เป็นเตาขนาดเล็ก ลองอบ 3 ถาดแรกดูก่อน ผลปรากฎว่า .. หน้ามันปูด
และมันก็แตกค่ะ ดังรูปค่ะ มีคำถามดังนี้




1) สาเหตุที่มันปูดจนหน้าแตกมาจากอะไร ? และมีวิธีแก้ไขยังไงบ้าง ?

2) เตารุ่นที่เราใช้อยู่ ควรใช้ความร้อนระดับไหนดีถึงจะเหมาะสมคะ ?

3) แล้วถ้าอบเค้กขนาด 2 ปอนด์ จะทำยังไงไม่ให้หน้าแตกคะ ?

4) จำเป็นต้องหล่อน้ำและห่อฟอยด์เวลาอบไหมคะ ?


พอเอาออกมาจากเตาแล้วสภาพเป็นแบบนี้ค่ะ ฮือออ... แตกและเริ่มยุบตัวลงค่ะ แต่กลิ่นหอม



จะหัดทำเค้กเซอร์ไพร์สแฟน กลัวแฟนจะกินไม่ได้ สงสัยจะได้กินไม่ได้แน่ๆ


อันนี้คือเตาที่ใช้นะคะ เป็น Imarflex ค่ะ




ถ้าเขียนคำผิดหรือ Tag ห้องไม่ถูกต้องประการใด ขออภัย ณ ที่นี้ด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าค่ะ