ลองทำพุดดิ้งดูครั้งแรก ทำไมมันเป็นอย่างนี้คะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ เมื่อคืนพึ่งทดลองทำครั้งแรก ใช้แบบนึ่งน้ำร้อนในกะทะค่ะ สูตรตามใจฉีนน่ะค่ะ ไข่เบอร์0  3 ฟอง นมใช้ครีมนมสดประมาณ 250 บวกกะนมจืด 100 น้ำตาลประมาณ 100-150 กรัม แถมลืมกรองก่อนเทใส่พิมพ์  และน้ำตาลก้อไหม้ไปนี๊สสสส  นึ่งในกะทะประมาณ 20 นาที  รอบพิมพ์ได้ทาเนยกันติดไว้แล้ว ผลคือ  เอิ่มมมมม






เงิบค่ะ  ฟองเพียบ จืดไปนิด(แต่น้องบอกพอละ) น้ำตาลได้กลิ่นไหม้นิดนึง  

คำถามคือ จะแก้เรื่องเนื้อสัมผัสและหน้าตายังไงดีคะ วานผู้รู้ช่วยตอบทีค่ะ งืดดดดดดมาก