สูตรทำแกงกะหรี่แบบง่ายๆ ตามเครื่องครัวทั่วไปตามบ้าน

พรุ่งนี้ผมว่าจะทำแกงกะหรี่กินคับ (ครั้งแรก) ความเห็นของผมต่อไปนี้ ตามแต่เหล่าท่านจะชี้แนะให้แก้ไขนะครับ
ผมจะเริ่มจากเอาเนื้อสันคอหมูไปแช่โซดาซัก 2ชม. (เขาว่าจะนุ่ม ผมก็ไม่เคยลอง) ส่วนนี้เอาทำทงคัตสึ
ผมจะต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่คนอร์ซุปก้อนรสหมูซัก 1ก้อน ใส่เนื้อหมูลงไป มันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ซอย
เติมผงกะหรี่ยี่ห้อตราปืนไขว้ ลงไปขวดนึงเลย เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆให้หมูสุก แล้วก็เติมแป้งสาลีละลายน้ำลงไป
ให้มันข้นๆหนืดๆหน่อย ใส่ไม่มาก รอจนสุกแล้วก็เติมพริกไทย เกลือ น้ำตาล ไปหน่อยนึง
แล้วก็ถึงคราวมาทำหมูทงคัตสึกัน เอาหมูที่แช่โซดามาเอามาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วก็ชุบไข่ (ที่ตีแล้วเหมือนจะทำไข่เจียว)
เอาไปชุบแป้ง แล้วก็เกล็ดขนมปัง ทอดไฟปานกลาง แล้วก็เอามาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
เสริฟ์ใส่จาน เอาแกงกะหรี่ราดลงไป ปล.นี่ตามความคิดผมนะครับ อีกอย่างผมอยู่ต่างจังหวัดด้วยบางทีของบางอย่างก็หาไม่ได้
แต่อยากลองทำกินดูคับ ท่านใดมีข้อเสนอแนะเพิ่มเติม ก็ขอคำชี้แนะด้วยครับ เพราะผมลองทำแกงกะหรี่ครั้งแรก