มะละกอ ทำอาหารอะไรได้บ้างคะ

สวัสดีวันอาทิตย์อันสดใสครับ....แต่ผมต้องออกมาทำงานที่ออฟฟิศนิดหน่อยมื้อเช้าเลยต้องควบมื้อกลางวันไปด้วย ก็เลยหิ้ว แกงส้มชะอมไข่กุ้ง ซื้อมาจากเพื่อนบ้านเมื่อวานนี้ ถุงละ 60 บาทครับมีแกงส้มแล้วก็ต้องมีไข

คนจีนทำสวน ‘มะละกอ’ ขายก่อน แล้ว ‘ลาว’ ที่ถูกกวาดต้อนมาอยู่กรุงเทพฯ ปรุงกิน กลุ่มชนลาว-ไทยสองฝั่งโขงมีคำเรียกวิธีปรุงอาหารชนิดหนึ่งว่า “ตำส้ม” มีรสเปรี้ยวนำ เพราะ

  แกงส้มใต้ มะละกอ กุ้งสด ✌️🤤😋😃😄😁ง่ายๆ ปลูกเอง ไข่ก็เลี้ยงเป็ดเลี้ยงไก่เอง                   มีกุ้งแชบ้วย มะละกอก็ปลูกเอง มีน้ำพริกแกงส้ม จากชุ

แกงส้มใต้ มะละกอ-ปลาช่อน🐟 กับไข่เจียวกระเจียบเขียว& ไข่เจียวชะอม🥚🐣🍳🌿✌️🤤😋😃😄😁🥣มะละกอ กินเป็นผลไม้ก็อร่อย ช่วงนี้ฝนดี มะละกอออกเยอะเลยครับ ได้กินทั้งผลสุกและผลดิบ ทำส้มตำ และก็เลยนึกถึงเมนู แกงส

วันนี้มื้อเย็น ท่าน ผบ.อยากซดแกงส้มร้อน ๆ ในตู้มีมะละกอดิบที่ใช้ตำส้มตำกินเองเหลือครึ่งลูกกว่า ๆ ก็เลยซื้อแต่กุ้งไซส์เล็กมาสามขีด 50.-ได้ราว ๆ สิบห้าตัว กะว่าพอทำได้หม้อน้อย ๆ กินกันสองคน พริกแกงตำเอ

วันนี้มาเมนูอวดแกงส้มค่ะ ใช้พริกแกงส้มใต้ ก็จะออกเหลืองหน่อยนะคะ 😁 - พริกแกงส้ม (ใต้) - กะปิ - มะขามเปียก - น้ำตาลปี๊บ - รสดี - หน่อไม้ดอง - กุ้ง 1.) ใส่น้ำ รอเดือด 2.) ใส่พริกแกงส้ม / ใส่กะปิ 3.) ใ

เมล็ดสีดำคือแก่จัด นำไปปลูกต่อ ขึ้นได้ง่ายมาก ใช้ใบอ่อนยอดอ่อนนำมาปรุงอาหารเป็นแกงเลียงผัก  แกงแค แกงส้ม ผักหวานไฟแดง ลวก ผักต้มกะทิ  ผัดฉาบน้ำมัน จิ้มน้ำพริก 

รายการ ครัวคุณต๋อย วันพุธที่ 4 มีนาคม 2569 พบกับ เคล็ดลับทำให้เส้นมะละกอ กรอบ ที่เอาไว้ทำส้มตำครับ ดูย้อนหลัง https://youtu.be/L1Niu_js7bU?si=01sH9R3mShSotTpI ซาโมซ่าไส้อั่วเนื้อปู ร้าน ท่าช้างบีชบ

แกงส้มลูกชิ้นปลา จะบอกว่าเพิ่งเคยกินก็ครั้งนี้เลย ลูกชิ้นในแกงส้มเนี่ยนะ เจ๊ผมสั่งลูกชิ้นออนไลน์มา มีรถเย็นมาส่งถึงบ้าน ซื้อมาหลายกิโลกรัม คงจะกลัวกินไม่ทัน ก็เลยให้แม่ทำแกงส้ม เพราะจะได้ใส่บาตรแ

หลายๆบ้าน ก็น่าจะมีต้นไม้ พืชผัก ผลไม้ ที่เกิดเอง แบบไม่ได้ตั้งใจปลูก แค่เผลอทิ้งเมล็ด หรือบางทีไม่รู้มาได้ไงด้วยซ้ำ บ้านจขกท. มักจะมีต้นมะละกอ ต้นพริก ต้นมะเขือเทศ มะเขือ กะเพรา มะระ และผักต่างๆขึ้นเ