คนที่บ้านซื้อเนื้อหมูส่วนไหนมาไม่รู้ครับ ดูไม่ออก ทำกินเป็นอย่างเดียว
มันดูเป็นริ้วๆ ดูแล้วเหนียวน่าเคี้ยว ทำแบบไม่สับน่าอร่อยกว่า

ส่วนประกอบ


ตำพริก กระเทียม ผมชอบตำไว้แล้วล้างครกเลยครับ ง่ายดี ครกทิ้งไว้แห้งแล้วล้างยาก


ใส่น้ำมันแค่นี้แหละ ตั้งให้ร้อน


ใส่ลงไปผัดให้เหลืองหอม


ใส่หมู


เริ่มสุกแล้วใส่เครื่องปรุง ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลปลายๆช้อน


ผมชอบใส่น้ำซุปลงไปด้วยครับ มักมีเหลือติดตู้เย็นไว้ ทำให้รสกลมกล่อมขึ้น


ปิดไฟเลยครับ โยนกะเพราลงไปเลย พลิกไปมา 3-4 ครั้งพอแล้ว


ใส่จาน ได้ผัดกะเพราที่กลิ่นกะเพราฟุ้ง ใบยังเขียวอยู่เลย


5 ดาวแน่นอนครับ .... เป็นหน้าม้าอวยตัวเองจะโดนแบนมั้ยล่ะเนี่ย