น้ำพริกเต้าหู้ยี้ (เจ) ...
เมนูนี้.. ได้แรงบันดาลใจจากยำเต้าหู้ยี้ที่แม่เคยทำค่ะ เลยคิดว่าถ้าเอามาทำเป็นแบบน้ำพริกกะปิก็น่าจะได้นะ
ลองเปิดดูก็เห็นว่ามีคนทำบ้างแล้ว ถ้าไปซ้ำกับใครก็ขออภัยนะคะ ขอเป็นผู้เผยแพร่ต่อละกันเนอะ
ส่วนอีกข้อที่สงสัยคือพริกนี่มันเจรึป่าวคะ อ่านมาบางที่ก็ว่าเจ บางที่ก็ว่าไม่เจ
แต่ร้านที่เค้าขายอาหารเจเป็นคนจีนแท้เค้ายังมีบ้างที่ใส่พริกเลย ก็เลยงงๆนิดหน่อย
แต่เราก็ไปศึกษามาว่าการกินเจคือไม่ทานอาหารคาว อาหารรสจัด ถ้าเราไม่ใส่เผ็ดมากคงไม่เป็นไรมั้งคะ 555 เข้าข้างตัวเองอีก
เอาเถอะยังไงเราก็เป็นคนไทย ยังตัดในเรื่องรสชาดไม่ค่อยได้ ปลงยังไม่ตก ขอเอาบุญตรงไม่ทานเนื้อสัตว์อย่างเดียวก็พอ ><
เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .
- เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน
-เต้าหู้ขาว 1/2 ก้อน
เต้าหู้ยี้นี่นิชาไปเดินเงอะๆงะๆหน้าร้านขายพวกเครื่องปรุงจีน
บอกเค้าว่าซื้อเต้าหู้ยี้ค่ะ เค้าถามเอาแบบไหน แบบขวดรึแบบใบไผ่??
เราก็บอกเอาไม่เยอะมากอ่ะค่ะ เค้าก็ตักมาให้ 1 ก้อนแบบห่อใบใผ่ก้อนละ 15 บาท
-มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
-มะเขือพวง
-ผักสดทานกับน้ำพริก
-น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ล ง มื อ . . .!!!
-เตรียม-
o ลวกเต้าหู้ขาวในน้ำเดือดซะหน่อย
o ใช้ครึ่งก้อนค่ะ
o หั่นๆให้เป็นชิ้นเล็กๆค่ะ
o เต้าหู้ยี้แกะใบไผ่ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้ ><
-ปรุง-
o หลังจากล้างพริกขี้หนูเรียบร้อยแล้ว เอาใส่ครกตำพอหยาบๆ
o แค่นี้พอเน้อ เดี๋ยวเผ็ดไป
o ใส่เต้าหูยี้ลงไป ตอนแรกนิชาดูเชิงก่อนกลัวจะเค็มไปเลยใส่ไปแค่ครึ่งนึงก่อน
ค่อยชิม สรุปว่าใส่ไปหมดทั้งก้อนเลยได้ค่ะ เค็มพอดี ^^
o บดให้ละเอียดแบบนี้ค่ะ
o ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ในรูปลืมค่ะ ใส่เต้าหู้ขาวไปก่อน - -;
o ใส่เต้าหู้ขาวตามไปค่ะ
o เติมน้ำของเต้าหู้ยี้ลงไปค่ะ สีแดงๆแบบนี้เพิ่มความเค็ม แล้วก็สีสัน
o ตำเบาๆให้เข้ากัน
o บีบมะนาวค่ะ ชิมรสค่ะ นิชาทำให้หวานๆหน่อย คนที่บ้านชิมบอกคล้ายๆเต้าเจี้ยวหลน ^^
แต่งด้วยมะเขือพวง เพิ่มความสวยงาม
ทานกับผักสดกับข้าวร้อนๆจ้าาาาา ^^
ฝากไว้ให้พิจารณาอีกหนึ่งเมนูนะค้าาาา ><
จาก --- >
http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=amnicha&month=05-10-2013&group=7&gblog=10
มีเพจด้วย ทำอาหารไม่เก่ง แต่แค่ชอบทำค้าาาา ><
https://www.facebook.com/NichachaCuisine?ref=hl 
น้ำ พ ริ ก เ ต้ า หู้ ยี้ (เ จ) . . .
น้ำพริกเต้าหู้ยี้ (เจ) ...
เมนูนี้.. ได้แรงบันดาลใจจากยำเต้าหู้ยี้ที่แม่เคยทำค่ะ เลยคิดว่าถ้าเอามาทำเป็นแบบน้ำพริกกะปิก็น่าจะได้นะ
ลองเปิดดูก็เห็นว่ามีคนทำบ้างแล้ว ถ้าไปซ้ำกับใครก็ขออภัยนะคะ ขอเป็นผู้เผยแพร่ต่อละกันเนอะ
ส่วนอีกข้อที่สงสัยคือพริกนี่มันเจรึป่าวคะ อ่านมาบางที่ก็ว่าเจ บางที่ก็ว่าไม่เจ
แต่ร้านที่เค้าขายอาหารเจเป็นคนจีนแท้เค้ายังมีบ้างที่ใส่พริกเลย ก็เลยงงๆนิดหน่อย
แต่เราก็ไปศึกษามาว่าการกินเจคือไม่ทานอาหารคาว อาหารรสจัด ถ้าเราไม่ใส่เผ็ดมากคงไม่เป็นไรมั้งคะ 555 เข้าข้างตัวเองอีก
เอาเถอะยังไงเราก็เป็นคนไทย ยังตัดในเรื่องรสชาดไม่ค่อยได้ ปลงยังไม่ตก ขอเอาบุญตรงไม่ทานเนื้อสัตว์อย่างเดียวก็พอ ><
เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .
- เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน
-เต้าหู้ขาว 1/2 ก้อน
เต้าหู้ยี้นี่นิชาไปเดินเงอะๆงะๆหน้าร้านขายพวกเครื่องปรุงจีน
บอกเค้าว่าซื้อเต้าหู้ยี้ค่ะ เค้าถามเอาแบบไหน แบบขวดรึแบบใบไผ่??
เราก็บอกเอาไม่เยอะมากอ่ะค่ะ เค้าก็ตักมาให้ 1 ก้อนแบบห่อใบใผ่ก้อนละ 15 บาท
-มะนาว 1 ลูก
- พริกขี้หนู 10 เม็ด
-มะเขือพวง
-ผักสดทานกับน้ำพริก
-น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ล ง มื อ . . .!!!
-เตรียม-
o ลวกเต้าหู้ขาวในน้ำเดือดซะหน่อย
o ใช้ครึ่งก้อนค่ะ
o หั่นๆให้เป็นชิ้นเล็กๆค่ะ
o เต้าหู้ยี้แกะใบไผ่ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้ ><
-ปรุง-
o หลังจากล้างพริกขี้หนูเรียบร้อยแล้ว เอาใส่ครกตำพอหยาบๆ
o แค่นี้พอเน้อ เดี๋ยวเผ็ดไป
o ใส่เต้าหูยี้ลงไป ตอนแรกนิชาดูเชิงก่อนกลัวจะเค็มไปเลยใส่ไปแค่ครึ่งนึงก่อน
ค่อยชิม สรุปว่าใส่ไปหมดทั้งก้อนเลยได้ค่ะ เค็มพอดี ^^
o บดให้ละเอียดแบบนี้ค่ะ
o ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ในรูปลืมค่ะ ใส่เต้าหู้ขาวไปก่อน - -;
o ใส่เต้าหู้ขาวตามไปค่ะ
o เติมน้ำของเต้าหู้ยี้ลงไปค่ะ สีแดงๆแบบนี้เพิ่มความเค็ม แล้วก็สีสัน
o ตำเบาๆให้เข้ากัน
o บีบมะนาวค่ะ ชิมรสค่ะ นิชาทำให้หวานๆหน่อย คนที่บ้านชิมบอกคล้ายๆเต้าเจี้ยวหลน ^^
แต่งด้วยมะเขือพวง เพิ่มความสวยงาม
ทานกับผักสดกับข้าวร้อนๆจ้าาาาา ^^
ฝากไว้ให้พิจารณาอีกหนึ่งเมนูนะค้าาาา ><
จาก --- > http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=amnicha&month=05-10-2013&group=7&gblog=10
มีเพจด้วย ทำอาหารไม่เก่ง แต่แค่ชอบทำค้าาาา >< https://www.facebook.com/NichachaCuisine?ref=hl