การต้มวุ้นที่ถูกวิธี ควรทำยังไง?

ลองทำวุ้นให้ลูกทานค่ะ แต่วุ้นไม่ค่อยละลาย ลองอ่านวิธีในเน็ต เจอ 2 วิธี ระหว่าง
1. ผสมผงวุ้นกับน้ำ คนให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้ แล้วจึงน้ำมาต้มให้เดือด (วิธีนี้ลองแล้วค่ะ แต่วุ้นก็ยังละลายไม่หมด)
2. ตั้งน้ำให้ร้อนเกือบเดือด แล้วจึงใส่ผงวุ้นลงไปและหมั่นคน จนวุ้นละลาย (วิธีนี้ก็ลองแล้วค่ะ แต่วุ้นจับตัวกันเป็นก้อน)

ลองมาทั้งสองวิธีแล้วค่ะ  ตอนน้ำเดือดก็รีบคนวุ้น เรื่อยๆ ผงวุ้นก็ละลายเกือบหมดนะค่ะ แต่ยังเป็นตะกอน น้ำไม่ค่อยใส
พอน้ำไปกรองก็กลายเป็นว่าวุ้นที่ได้จะนิ่มๆ ไม่ค่อยแข็ง เลยจำใจต้องเทวุ้นลงในพิมพ์ทั้งๆ น้ำไม่ใส วุ้นที่ได้เลยสีไม่สวย
ไม่สดใส

ใครพอจะมีวิธีที่ทำให้วุ้นละลายหมด น้ำใส และไม่เป็นตะกอนบ้างค่ะ  และควรเลือกใช้ผงวุ้นยี่ห้อไหนดีค่ะ