หมูทอดทงคัทสึทำยังไงให้มันกรอบเหลืองเหมือนที่ร้านครับ

ไปได้เคล็ดลับการทอดทงคัตสึ จากร้านซูกิตะ ทงตัตสึที่โตเกียว มา กลับมาก็ต้องมาลองสูตรดูเพื่อกันไม่ให้ลืม ผลที่ได้ออกมาเป็นที่น่าพอใจ (คนอื่นเขาบอก) ลองใช้เนื้อหมู 3 แบบมาทำทงคัตสึ ได้แก่ หมูสามชั้นตัดห

ผมซับเนื้อหมูจนแห้ง>โรยพริกไทยเครื่องเทศ>เอามาคลุกแป้งทอดกรอบ>คลุกไข่ดิบ>คลุกเกล็ดขนมปัง>เอาลงเตาทอดไฟฟ้า น้ำมันที่ทอดก็ 185 องศาแล้วครับ ทอดไปประมาณ 3 นาที จนมันเหลืองแล้วเอาขึ้น สรุป

ทงคัตสึ เมนูหมูชุบแป้งทอดของญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เพราะหากินได้ง่ายตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก คล้ายกับเมนูชุบแ

อยากทำหมูทอดทงคัตสึแบบที่ร้านยาโยอิ ที่เปนเกล็ดฝอยๆ อ่ะค่ะ พอดีดีว่าแฟนชอบกินหมูทอดมาก เลยอยากทำให้แฟนกินค่ะ เคยทำแต่แบบชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง มันไม่เป็นเหมือนกินที่ร้านอ่ะค่ะ เลยอยากทราบว่า ต้องใช้แป้