ช่วยด้วย!เค็กเป็นไตค่ะ

เพิ่งหัดทำเค็กส้มครั้งแรกค่ะ. แต่ว่าใต้ฐานตรงกลางของเค็กทำไมเป็นไต ใช้สูตรเค็กส้มในตำนาน  ต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะค่ะเค็กอร่อยดีค่ะ