ครั้งแรกเลยนะคะ กับการตั้งกระทู้ การทำอาหาร ผิดถูกประการใดต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
เมนูวันนี้ เป็น ต้มมักกะโรนีหมูสับ (กับกุ้ง) ค่ะ (เมนูโปรดของคุณสามี ที่เราเบื่อมากๆๆๆๆๆ แต่ก็ต้องทำค่ะ T.T)
มาดู การเตรียม ส่วนผสม ในช่วงแรกกันก่อนเลยนะคะ
- เส้นมักกะโรนี, หมูสับ, มะเขือเทศ, หอมใหญ่ และ ผักกระหล่ำปลี (ตามรูปเลยค่ะ)
ล้างผักเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ไปตั้งน้ำเพื่อต้มมักกะโรนีเลยค่ะ เราใส่เกลือ และ น้ำมันพืช (นิดหน่อย) ในการต้มเพื่อไม่ให้เส้นมันติดกันค่ะ
ระหว่างต้มเส้น ก็ไปล้างผักชีรอได้เลยค่ะ... ด้วยความที่คุณสามีเป็นคนชอบทานรากผักชีมากๆๆๆๆๆๆๆ ทำให้ เราต้อง (ลำบาก) ในการล้างสุดๆ เพราะต้องแช่น้ำทิ้งไว้นานมากๆๆๆๆ และ ต้องล้างจนขี้ดินหลุดออกจากราก เอามีดเล็กขูดๆๆๆๆๆ ขี้ดินออก และก็แหวกผักชีแต่ละช่อออกจากกันในระหว่างล้างน้ำ เพื่อป้องกันขี้ดินตกค้างอยู่ในรากค่ะ (ดังนั้น รากผักชีบ้านเรา คงไม่เหลือความหอมแล้วล่ะค่ะ แหะๆๆๆ)
เมื่อเตรียมเครื่องทุกอย่างเสร็จสิ้นแล้ว ขั้นตอนต่อไป ก็เตรียมทำน้ำซุปหมูสับได้แล้วค่ะ
ตั้งน้ำพร้อมเตรียมเครื่องปรุงไว้ เครื่องปรุงรสหลักๆ เราก็ใช้ น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, แม็กกี้, พริกไทย (แล้วก็น้ำตาล นิดๆๆๆๆ เดียวค่ะ เราใช้ความหวานของน้ำตาลแทนผงชูรสค่ะ ผิดหรือเปล่าไม่รู้ แต่ใช้มาตลอด เพราะคิดเองว่า มันน่าจะแทนกันได้น่า 555)
>>>> รีวิวครั้งแรก!! ต้มมักกะโรนีหมูสับ (กุ้ง) พร้อมคำถามท้ายกระทู้ค่ะ <<<<
เมนูวันนี้ เป็น ต้มมักกะโรนีหมูสับ (กับกุ้ง) ค่ะ (เมนูโปรดของคุณสามี ที่เราเบื่อมากๆๆๆๆๆ แต่ก็ต้องทำค่ะ T.T)
มาดู การเตรียม ส่วนผสม ในช่วงแรกกันก่อนเลยนะคะ
- เส้นมักกะโรนี, หมูสับ, มะเขือเทศ, หอมใหญ่ และ ผักกระหล่ำปลี (ตามรูปเลยค่ะ)
ล้างผักเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ไปตั้งน้ำเพื่อต้มมักกะโรนีเลยค่ะ เราใส่เกลือ และ น้ำมันพืช (นิดหน่อย) ในการต้มเพื่อไม่ให้เส้นมันติดกันค่ะ
ระหว่างต้มเส้น ก็ไปล้างผักชีรอได้เลยค่ะ... ด้วยความที่คุณสามีเป็นคนชอบทานรากผักชีมากๆๆๆๆๆๆๆ ทำให้ เราต้อง (ลำบาก) ในการล้างสุดๆ เพราะต้องแช่น้ำทิ้งไว้นานมากๆๆๆๆ และ ต้องล้างจนขี้ดินหลุดออกจากราก เอามีดเล็กขูดๆๆๆๆๆ ขี้ดินออก และก็แหวกผักชีแต่ละช่อออกจากกันในระหว่างล้างน้ำ เพื่อป้องกันขี้ดินตกค้างอยู่ในรากค่ะ (ดังนั้น รากผักชีบ้านเรา คงไม่เหลือความหอมแล้วล่ะค่ะ แหะๆๆๆ)
เมื่อเตรียมเครื่องทุกอย่างเสร็จสิ้นแล้ว ขั้นตอนต่อไป ก็เตรียมทำน้ำซุปหมูสับได้แล้วค่ะ
ตั้งน้ำพร้อมเตรียมเครื่องปรุงไว้ เครื่องปรุงรสหลักๆ เราก็ใช้ น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, แม็กกี้, พริกไทย (แล้วก็น้ำตาล นิดๆๆๆๆ เดียวค่ะ เราใช้ความหวานของน้ำตาลแทนผงชูรสค่ะ ผิดหรือเปล่าไม่รู้ แต่ใช้มาตลอด เพราะคิดเองว่า มันน่าจะแทนกันได้น่า 555)