เผือกหิมะ ทำยังไงให้น้ำตาลไม่ละลายครับ

วันนี้ลองทำ  เผือกหิมะ  ครับ      ทำเสร็จน้ำตาลก็เกาะแห้งเป็นหิมะดี
แต่ทิ้งไว้ซักประมาณ   3   ชั่วโมง  น้ำตาลเริ่มละลาย    

อยากถามหน่อยครับว่า    ทำยังไงให้น้ำตาลยังเกาะแห้งอยู่ได้นาน ๆ  ครับ  

รูป  เผือกหิมะ  ที่ทำครับ