เรื่องเป็ดๆ (ก๊าบ ก๊าบ) ทำยังไงให้อร่อย ทอดยังไงให้กรอบคะ?

กระทู้คำถาม

ขอเคล็ดลับและคำแนะนำหน่อยค่ะว่าเป็ดเนึ้ยทำยังไง ให้กรอบนอกนุ่มในคะ
เคยลองเอาเป็ดไปต้มพะโล้ก่อน จึงมาแล่ออกมา ทาแป้งบางๆแล้วทอด
มันก็...ไม่ถูกล้ิ้นอร่อยปากเลยค่ะ :,( (หรือว่าเรายังต้มตุ๋นคุณเป็ดไม่นานพอ?)

แล้วสายพันธุ์และถิ่นกำเนิดของเป็ดมีส่วนด้วยไหมคะ?
ส่วนตัวรู้สึกว่าเป็ดทึ่เมืองของจขกท.
ไขมันหนามากกกกกก (เพราะเป็นเมืองหนาว กันเป็ดขาดความอบอุ่น?)

ขอบคุณสำหรับทุกคำตอบล่วงหน้าด้วยก๊าบบ ก๊าบ กั๊บๆ