[EspressoTime]อาข่า อาม่า แบรนด์กาแฟไทย ที่เติบโตในระดับโลก

วันนี้นอนไม่ค่อยหลับ
overdose espresso มากไปหน่อย

เล่าความเป็นมาซักนิด แบบคนกันเองเล่านะครับ
เริ่มต้นจากพี่ลี อายุ จือปา ชาวเขาเผ่าอาข่า ผู้ที่เกิดใต้ต้นกาแฟ
จบเอกภาษาอังกฤษจากราชภัฏเชียงราย ที่เริ่มต้นจากคำว่าชุมชน
จากพ่อค้าคนกลางที่เอารัดเอาเปรียบชาวเขาที่ปลูกกาแฟ
ทำให้เกิดเมล็ดแม่จันใต้ ที่โด่งดัง

พี่ลี เป็นคนมุ่งมั่น ที่จะนำเสนอเมล็ดกาแฟอราบิก้าไทย ให้ที่วโลกยอมรับ
ดั่งสุมาตรา สุราเวสี ใกล้เคียงบ้านเรา ที่เคยทำได้มาแล้ว
ฉะนั้น พี่ลีจึงลงทุนลงแรง ดูแลการผลิตตั้งแต่ต้น จนถึงการชง ด้วยตัวเอง
ให้ความรู้แก่ผู้ปลูกถึงวิธีการดูแลต้นกาแฟให้ได้เมล็ดเป็นมาตรฐาน
และเมื่อป่าวประกาศให้คนไทยรู้ว่า เห้ย กาแฟไทยก็ดีนะ
แค่มันก็เป็นเสียงเล็กๆในคนกลุ่มเล็กๆเท่านั้น

พี่ลีจึงส่งไป Cupping ในรายการระดับโลก จนติด1 ใน 20 อันดับในปีแรก
ปีที่สอง ปีที่สาม ก็ติดอันดับอีกเหมือนกัน
ทำให้คนไทยเริ่มหันมามองกาแฟคนไทยคุณภาพระดับโลกตัวนี้กันเยอะขึ้น

จนสร้างแบรนด์อาข่า อามา ได้ โดยมีโลโก้เป็นรูปแม่พี่ลีนั่นเอง

นอกจากพี่ลีจะเป็นเจ้าชองแบรนด์ พี่ลียังเป็นบาริสต้าที่ฝีมือดีมากๆอีกด้วย

ถ้าใครอย่กลองเชิญได้ที่ akha ama la fatteria ถนนคนเดอน เชียงใหม่เลยจ้าา