ต้องทำบุฟเฟ่อาหารไทยประมาณ100คน ควรกะค่าใช้จ่ายและปริมาณยังงัยดีคะ

เป็นงานวันเกิดน้องชายแฟน เขาอยากให้ทำให้ในงานวันเกิด 50 ปี ดิฉันอยู่ประเทศเบลเยี่ยมคะ
  อาหารว่าง ป่อเปี๊ยทอด
                 ต้มข่าไก่
อาหารหนัก
                พะแนงหมู
                 ผัดเนื้อผักรวม
                  หมูสเต๊ะ
                  ลาบไก่
                   น่องไก่เล็กทอด
                   กุ้งผัดน้ำพริงเผา
                   ก๋วยเตี๋ยวผัด
                   ข้าวผัดกุ้นเชียง
                   ข้าวสวย
ของหวาน
                   ผลไม้รวม
ขอความช่วยเหลือในการคำนวณการใช้ปริมาณหน่อยนะคะ  ขอบคุณค่ะ