สูตรสปาเก็ตตี้ครีมซอส รายการเจ๊แหม่ม F&N ค่ะ

ส่วนผสมของ สปาเก็ตตี้ครีมซอส (สำหรับ 2 ที่)
เส้นสปาเก็ตตี้ 150 กรัม
หอมใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
แม็กโนเลียวิปปิ้งครีม ½ ถ้วยตวง
แฮมหั่นสี่เหลี่ยม ½ ถ้วยตวง
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 1/8 ช้อนชา
พาร์มิซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
มาสซาเรลล่าชีส 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแฌมปิยองหั่นบางๆ ½ ถ้วยตวง
ออริกาโน่ผง 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
-------------------

วิธีทำ
1. ต้มน้ำ 3 ถ้วยตวง พอน้ำเดือด เติมเกลือป่น1 ช้อนชา แล้วนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มนานประมาณ 8 นาที จึงตักขึ้นแล้วล้างด้วยน้ำเย็นพักไว้ให้สะ­เด็ดน้ำ แล้วคลุกด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ผัดหอมใหญ่กับน้ำมันพอหอมสุก เติมแป้งสาลีลงไปผัดให้แป้งสุก เติมน้ำเปล่าที่เหลือ และแมกโนเลียวิปปิ้งครีม คนให้แป้งละลายไม่จับตัวเป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่เห็ด ตามด้วยแฮม
3. เมื่อซอสเริ่มเดือดใส่มาสซาเรลล่าชีส และพาร์มิซานชีส คนให้ชีสละลาย พอซอสเริ่มข้นปิดไฟโรยด้วยออริกาโน่ผง จัดเสิร์ฟพร้อมเส้นสปาเก็ตตี้ โรยหน้าด้วยพริกไทย ผักชีฝรั่ง ตามชอบ

Tip: หากชอบความข้นมันยิ่งขึ้นสามารถใช้นมสดพาส­เจอร์ไรส์แทนน้ำเปล่า