ทำไมผัดซี้อิ้วหมู แพงกว่า ผัดกะเพราหมูหรือข้าวตามสั่งอื่นๆ

ผมสังเกตมาหลายร้านละ
ผัดซีอิ้วจะแพงกว่า 5 บาทเสมอ บางร้าน ผัดซีอิ้ว 45 ข้าวกะเพราหมูสับ 40 หรือบางร้าน ผัดซีอิ้ว 40 ข้าวกะเพราหมูสับ 35

หรือว่าเส้นใหญ่มันแพงกว่าข้าว ก็ไม่นะ หรือใช่
หรือว่า มันผัดยาก ก็ไม่นะ
หรือว่า ผักคะน้าแพง ก็ไม่นะ

ใครรู้บอกทีครับ ทำไมมันแพงกว่า ผมก็อยากถามคนขายเหมือนกัน แต่กลัวเขาจะขิวผมเอา

ขอบคุณล่วงหน้าครับ