ซี่โครงหมู ทำยังไงให้นุ่มแบบเนื้อหลุดจากกระดูกง่าย ๆ คะ

วันนี้ขอมาในเมนูที่เหมือนจะอินเตอร์เนอะ 555 แต่ก็ในแบบที่เราชอบนะคะ เครื่องปรุงส่วนผสมอาจไม่ได้เป๊ะตามฉบับดั้งเดิม แต่รับรองสูตรนี้วัตถุดิบน้อย และอร่อยได้แบบง่ายๆ ทุกคนทำได้ มาดูวิธีทำกันเล้ย ! ก่อ

สวัสดีครับ ท่านผู้อ่านพันทิพ และ สมาชิกห้องก้นครัว วันหยุดแบบนี้ มี CR เมนูกระดูกหมูทอดมาฝากกันครับ โดยใช้กระดูกหมูที่ขายในตลาดครับ เป็นของเบทาโกร เค้าหั่นกระดูกได้คมดีครับ ไม่มีเศษกระดูกตามริมๆกระด

วันนี้มีอาหารง่ายๆแต่อร่อย มีเตาถ่าน เตาอบ เตาย่างไร้ควัน ยกเว้นเตารีด เอามาใช้งานกันเถอะ ย่างร้อนๆ กินตอนหนาวๆอร่อยนักแล ผิงไฟไป ย่างหมูไป มีความสุข การทำก็ง่ายๆ ดูส่วนผสมคร่าวๆกันเลยครับ เครื่องปรุ

หลายวันก่อนทำให้พ่อกินครับ เมนูนี้ตอนอากงยังมีชีวิตอยู่ทำให้บ่อย แต่สมัยนั้นไม่มีผงหมักเนื้อนุ่ม ผมจะเอากระดูกไปต้มเปื่อยๆหรือนึ่ง แล้วตักมาพักให้แห้งแล้วค่อยไปทอดทำกระเทียมพริกไทย อากงจะกินง่าย ต่อมา