อบคัพเค้กด้วยพิมพ์กระดาษแล้วเค้กร่อนออกจากพิมพ์ค่ะ TT

กระทู้คำถาม

เบเกอรี่ สูตรอาหาร ของหวาน

อบเสร็จแล้วมีปัญหาเค้กร่อนหลุดออกจากตัวพิมพ์กระดาษค่ะ
น่าเกลียดมาก เซงเลย

แถมบางทีอบเค้กแล้วเนื้อเค้กมันล้น
ออกจากพิมพ์เยอะอะค่ะ มีวิธีแก้ยังไงคะ รบกวนแนะนำด้วยนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ _/\_

ถูกใจให้พอยต์

สมาชิกหมายเลข 871967

ร่วมแสดงความรู้สึก:

▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼

แสดงความคิดเห็น

คุณสามารถแสดงความคิดเห็นกับกระทู้นี้ได้ด้วยการเข้าสู่ระบบ

เข้าสู่ระบบ

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ

ช่วยด้วย คัพเค้กร่อนออกจากถ้วยค่ะ

ใช้สูตรชิฟฟ่อนค่ะ จะทำคัพเค้กส้ม แต่เราไม่ถนัดสปันจ์เลยใช้แบบชิฟฟ่อน แต่อบออกมาแล้วมันหดและร่อนออกจากคัพมากเลยค่ะ เราใช้ไปล่าง 10 นาที พอครบ 10 นาที เปลี่ยนเป็น

เจ้าหญิงตัวเล็ก

เบเกอรี่

คัพเค้กเวลาอบร่อน หลุด หด

ได้ค้นกระทู้เก่าๆ เกี่ยวกับเค้กหลุด ร่อนในพันทิพย์ และได้พยายามลดอุณหภูมิเป็น 300F ลดปริมาณน้ำ เปิดพัดลมหลังอบเสร็จ กระแทกสูง 1 นิ้ว ทำ butter cake ครับ ทำยังไง

sakophone

เบเกอรี่

มีปัญหาเรื่องการใช้เตาอบ...อบชิฟฟ่อนฝอยทองแล้ว หน้าไม่แข็ง ไม่ร่อนจากพิมพ์ ขอบแฉะ

มีปัญหาการใช้เตาอบ อบเค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง เราใช้เตา 48 ลิตร อบใส่พิมพ์ขันข้าวเบอร์ 8 /วางถาดชั้นล่าง/ไฟบนล่าง อบแบบรองน้ำร้อน 160 องศา 40 นาที พอครบเวลาแล้ว เอาพิม

สมาชิกหมายเลข 904822

เบเกอรี่

ทำขนม

ขนม

เตาอบ

วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กครีมผลไม้” มาฝากจ้า เค้กนุ่มครีมละมุมอร่อย รสชาติหวานกำลังดี ตัดรสชาติด้วยผลไม้ต่างๆจ้า

วันนี้ป้ามีเมนู “เค้กครีมผลไม้” มาฝากจ้า เค้กนุ่มครีมละมุม อร่อยและน่าทานมากๆ รสชาติหวานกำลังดี ตัดรสชาติด้วยผลไม้ต่างๆ ทานแล้วติดใจทุกคนแน่นอนเลยค่ะ จะทำทานเอง

ป้ามารายห์

เบเกอรี่

ทำขนม

ขนม

สูตรของหวาน

ของหวาน

สอบถามเรื่องการผสมวัตถุดิบทำบราวนี่ ปัญหาคาใจม๊ากมาก รบกวนผู้รู้ช่วยตอบทีค่ะ

เราทำบราวนี่ค่ะ ด้วยหม้ออบลมร้อนdawoo ทำมาหลายรอบแล้ว แต่ละรอบก็ได้ดีบ้างไม่ดีบ้าง เราก็พยายามปรับไปหาข้อมูลไป ทั้งเรื่องการทำหน้าฟิล์มและอัตราส่วนและเทคนิคต่าง

leeyowon

เบเกอรี่

ทำขนม

ขนม

วันนี้ป้ามีเมนูน่ากินอย่าง ”เค้กมะพร้าวอ่อนลาวา” เค้กนุ่มละมุนลิ้นมากๆ หอมมะพร้าว ขาวจั๊วะ น่าเจี๊ยะมากค่ะ

วันนี้ป้ามีเมนูน่ากินอย่าง ”เค้กมะพร้าวอ่อนลาวา” เค้กนุ่มละมุนลิ้นมากๆ หอมมะพร้าว ด้วยสูตรแป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดงเป็นแป้งที่ป้าใช้ประจำในการทำเค้ก ตัวเค้กที

ป้ามารายห์

เบเกอรี่

ทำขนม

ขนม

ของหวาน

สูตรของหวาน

แจกสูตร เลม่อนเค้ก เนื้อเค้กบัตเตอร์ หอมหวานอมเปรี้ยว กลิ่นเลม่อนหอมสดชื่น By SGE x เชฟเจิน

สูตร เลม่อนเค้ก (Lemon cake) เป็นเนื้อเค้กแบบบัตเตอร์เค้ก นุ่มชุ่มฉ่ำ จะมีรสเปรี้ยวอ่อนๆ ของเลม่อน ช่วยตัดเลี่ยน และความหวานของตัวเกรซที่ราดลงไปที่เนื้อเค้ก ทำใ

Spring Green Evolution

ทำขนม

เบเกอรี่

เมนูอบ

วัตถุดิบทำขนม

สูตรของหวาน

จะทำคัพเค้กเนื้อสปันจ์ พอดีมีสูตรอยู่ แต่เคยทำแต่เค้กปอนด์ กับอบในถ้วยฟอยราดซ้อสส้ม ถ้าอบในถ้วยกระดาษจะยุ้บมั้ยคับทำไงดี

เคยเห็นเพื่อนๆโพสกันแต่หาไม่เจอแล้ว ในความคิดผมว่าสปันจ์เค้ก อบในถ้วยกระดาษต้องยุบแน่ๆ แต่มีคนแนะนำให้อบรองน้ำจะช่วยได้พอเอาออกมาก็จะไม่ยุบ ใครที่เคยทำคัพเค้กเน

คุณชาย ไฮบริด

เบเกอรี่

สูตรอาหาร

เคล็ดลับก้นครัว

ทำขนม

เนื้อเค้กหด...ทำยังไงดีค่ะ

สวัสดีค่ะ คือว่า เป็นมือใหม่ในการทำขนมอบอ่ะค่ะ ลองทำสูตรเค้กเนยสด แต่ว่า ใส่ในถ้วยมัฟฟินอ่ะค่ะ ตอนอบเสร็จ ใหม่ๆ ก็สวยดีค่ะ เนื้อแน่นคัพด้วย แต่พอเก็บไว้ซักพัก เ

สมาชิกหมายเลข 871419

สูตรอาหาร

ของหวาน

เบเกอรี่

อาหาร

ทำอาหาร

เค้กไข่วนิลาลูกเกด นุ่มเนียน ละลายในปาก ไม่ใส่สารเสริม

วันนี้มาทำเค้กกันบ้างค่ะ กับเมนู "เค้กไข่วนิลาลูกเกด" เนื้อเค้กนุ่มละมุน เนียน ไม่ใส่สารเสริม หวานกำลังดี ทำง่าย ทำกินหรือสร้างอาชีพได้เลยค่ะ หรือจะทำ

sujitrar

เบเกอรี่

อุปกรณ์ทำขนม

ทำขนม

ขนม

คาเฟ่ (Cafe)

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ เบเกอรี่ สูตรอาหาร ของหวาน

{room_name}

อบคัพเค้กด้วยพิมพ์กระดาษแล้วเค้กร่อนออกจากพิมพ์ค่ะ TT

กระทู้ที่คุณอาจสนใจ