หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
พักแป้งแล้วแป้งไม่ขึ้น
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ลองทำขนมปังฝรั่งเศสค่ะ จากสูตรนี้
http://varithorn.blogspot.com/2009/08/french-baguette.html
ถึงขั้นตอนที่ต้องทิ้งไว้ 90 นาที เพื่อให้แป้งขึ้น แต่มันไม่ขึ้นคะ คาดว่ายีสต์อาจจะตายไปซะแล้ว
ตามสูตรเค้าให้ใช้น้ำอุ่น เราคงใช้อุ่นจนร้อนเกินไป
มีวิธีแก้มั้ยคะ หรือต้องทิ้ง - -"
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
(รบกวนช่วยตอบหน่อยนะครับ) เครื่องทำขนมปัง
พอดีผมซื้อเครื่องทำขนมปัง Panasonic เพื่อจะเอาไว้นวดแป้งโดมีคำถามอะครับ -สูตรขนมปังที่ผมมีอยู่ส่วนใหญ่ต้องปลุกยีสต์ด้วยน้ำอุ่นแต่ในสูตรที่มากับเครื่องต้องใช้น้ำ
Infinity Mijinion
อบคุ๊กกี้เสร็จแล้วเป็นงี้ เป็นเพราะอะไรคะ TT
คือ....ทำไมมันมารวมกันหมดเลยอะ TT สูตรนี้ค่ะ https://varithorn.blogspot.com/2009/08/blog-post.html?m=1
STDP
ขอสูตรแป้งพิซซ่าทำโดยใช้เครื่อง
ขอสูตรแป้งพิซซ่าทำโดยใช้เครื่องสำหรับทำได้2ก้อนที่มีส่วนผสมทั้ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ และแป้งขนมปัง อยากทราบว่าเวลาทำ เราต้องผสมยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วคน แล้วทิ้งไว้ปร
สมาชิกหมายเลข 6195060
แบ่งปันสูตรโดนัทไส้แยมราสเบอร์รี่ สูตรนวดมือ ทำง่าย เนื้อนุ่มอร่อย
ส่วนผสม แป้งสาลีหรือแป้งขนมปัง 325 กรัม นมอุ่น 150 มล. น้ำตาลทราย 35 กรัม ยีสต์สำเร็จรูป 1 ชต. ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมัน 1 ชต. เกลือ 1/4 ชช. ผงฟู 1/2 ชช. เนย 15 กรัม
Granny Nimmy
โดนัทนมสด สูตรทำ แป้งนุ่ม หอมมัน อร่อย ทำง่าย ทำขายก็เลิศ
โดนัทนมสด สูตรทำ แป้งนุ่ม หอมมัน อร่อย ทำง่าย ทำขายก็เลิศ วัตถุดิบโดนัทนมสด (ทำได้ประมาณ 10 ชิ้น) แป้งขนมปัง 200 กรัมแป้งเค้ก 50 กรัมนมผงสำหรับทำขนม 30 กรัมเกลื
ต้นโพธิ์ต้นไทร
.....ขนมปังนันหรือนานค่ะ.....
สวัสดีค่ะเพื่อนๆพี่ๆทุกคน พบเจอกันอีกแล้วจ้าใกล้ปีใหม่เข้ามาทุกทีจขกทคิดถึงครอบครัวที่เมืองไทยจังเลยค่ะ😭😭😭 อ้าวนอกเรื่องแล้ว555 มาพูดถึงขนมปังนันจริงๆแล้วก็ค
นางสาวเซาะกราว
นวดขนมปังไม่ขึ้นเลยค่ะ ไม่ทราบว่าผิดพลาดตรงไหน
ลองนวดขนมปังใช้สูตรของญี่ปุ่นค่ะ แป้งขนมปัง 160g เนย 20g ไข่ 1ชต. ยีสต์ 1ชช. น้ำอุ่น40องศา 90ml น้ำตาล 1ชต.+1/2ชต. เกลือ 1/3ชช. ทำตามสูตรคือ ใส่แป้งครึ่งนึง ยีส
สมาชิกหมายเลข 1066365
มาทำขนมปังจากยีสต์ที่ฉันหมักเองกันเถอะพี่ชาย!!!
จากกระทู้ก่อนหน้านี้ที่เขียนเรื่องอาหารมังสวิรัติไป มีคนถามถึงเรื่องการทำยีสต์เองเยอะมากๆเลยค่ะ กระทู้นี้ขอบรรยาย(เนื่องจากไม่ได้ถ่ายรูปทุกขั้นตอน)วิธีทำยีสต์ด้
สมาชิกหมายเลข 1957001
สอบถามเรื่องการอบขนมปังหน่อยครับ
สูตรที่ผมทำส่วนผสมประมาณนี้ครับ แป้งขนมปัง 250 กรัม น้ำมันหมู 15 กรัม น้ำอุ่น 150 มล. เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา ยีสแห้ง 1 1/4 ช้อนชา
สมาชิกหมายเลข 1562101
เนื้อขนมปังไม่แห้ง ออกเหนี่ยว ๆ
ทุกวันนี้หัดทำขนมปังทานเอง(ใส้ต่าง ๆ เช่น ฝอยทอง,หมูหยอง,แฮมชีส,ใส้กรอก ฯลฯ) แต่มันมีปัญหาตรงพอทำเสร็จขนมปังจะแห้งเหมือนทั่วๆไป แต่พอเก็บใส่ถุงหรือกล่องไว้ทานวั
มีความจริงใจมาให้
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
พักแป้งแล้วแป้งไม่ขึ้น
ถึงขั้นตอนที่ต้องทิ้งไว้ 90 นาที เพื่อให้แป้งขึ้น แต่มันไม่ขึ้นคะ คาดว่ายีสต์อาจจะตายไปซะแล้ว
ตามสูตรเค้าให้ใช้น้ำอุ่น เราคงใช้อุ่นจนร้อนเกินไป
มีวิธีแก้มั้ยคะ หรือต้องทิ้ง - -"