ออส่วนกับหอยกระทะมันต่างกันอย่างไรครับ

เพิ่มเติม:
คำว่า อ๊อ จะหมายถึงหอยนางรม
ถ้าเป็น หอยแมลงภู่ จะเรียก ไฉล้วง
ถ้าสั่ง หอยทอด ปกติ เขาจะให้เป็นหอยแมลงภู่  (ไฉล้วงหลัวะ)/ ถ้าอยากกินหอยนางรมทอด ให้สั่งออหลัวะ
บางร้าน สั่งแบบผสม 2 หอย ได้

ส่วนแบบแป้งนิ่มๆ เหลวๆ เขาจะกินแบบหอยนางรม ก็ให้สั่ง ออส่วน

ส่วนหอยกระทะนั้นแต่เดิมไม่มี อาจจะมาจาก
1. ใส่จานร้อน เลยเรียกหอยกระทะ ซึ่งมันก็ใส่ได้ทั้งแบบกรอบ และแบบนิ่ม
2. ตามตลาดนัด เราจะเห็นบางเจ้าเอากระทะใบเล็กๆ มาทำหอยทอดแล้วเรียกหอยกระทะ ทอดแล้วได้ 1 ที่พอดี
และมีการประยุกต์ใส่เครื่องทะเลต่างๆ เช่น ปลาหมึก หรือกุ้ง เพิ่มเติมเข้าไปด้วย