Bistro คืออะไร สไตล์? ชื่อ? หลังๆเห็นชื่อร้านอาหารมีคำนี้แยะไปหมด
คำถามนี้เกิดในใจ เลยต้องถามอากู๋
ขอให้เครดิตก่อนเลย:
wikipedia.com
ตอบคำถามก่อนนะคะ Bistro หรือ Bistrot (ต้นกำเนิดมาจากกรุงปารีส)
ร้านอาหารที่เน้นการตกแต่ง บรรยากาศสบายๆ นั่งคุยเพลินๆ ซึ่งอาจจะมีสไตล์แตกต่างกันไป โต๊ะจัดวางแบบมีพื้นที่ส่วนตัวให้ลูกค้า
และอาจจะมีราคากลางๆไปถึงสูง
ประเภท: Casual Dining, ร้านอาหารขนาดเล็ก
ประเภทอาหาร: อาหารยุโรป
ราคาอาหาร: สบายกระเป๋า ..(ใคร?
)
รู้แบบนี้แล้ว เลยอยากรู้ต่อไปอีกว่า ร้านอาหารมีประเภทอะไรบ้างหนอ
ร้านอาหารแบ่งได้หลักๆดังนี้
1.Fast food บริการรวดเร็ว ทันใจ ยิ่งกว่าสินมั่นคง
ร้านอาหารที่เน้นความเร็วเป็นหลัก ครอบคลุมตั้งแต่รถเข็นหมูปิ้ง ร้านข้าวแกง ร้านอาหารฟาสท์ฟูตต่างๆ
ประเภทอาหาร: อาหารปรุงสำเร็จไว้แล้ว หรืออาหารที่สามารถปรุงได้ในเวลาอันสั้น
ราคาอาหาร: ถูก - กลางๆ
2.Casual dining
ร้านอาหารที่เน้นบรรยากาศ และบริการสบายๆ เหมาะแก่การพักผ่อนหย่อนใจ
ประเภทอาหาร: หลากหลายขึ้นอยู่กับร้านนั้นๆ
ราคาอาหาร: กลางๆ - แพง
3.Fine dining ภัตตาคาร หรือ เหลา
ร้านอาหารที่เน้นอาหารที่มีคุณภาพสูง ปรุงอย่างปราณีตเป็นพิเศษ บริการมีระดับประทับใจ ตกแต่งอย่างหรูหรา บริกรผ่านการอบรมจัดเต็ม
ประเภทอาหาร: Full Course
ราคาอาหาร: แพง - แพงมาก
ซึ่งในบรรดาสามประเภทนี้ Casual Dining จะถูกแตกแยกออกไปอีกหลายหลาย ยกตัวอย่างเช่น
2.1 Brasserie and Bistro อยู่ในหมวดหมู่ร้านอาหารที่ให้ความสบายใจแก่ลูกค้า กินชิวๆ เพลินๆ คุยขำเฮฮาปาร์ตี้ยันร้านปิด
ซึ่ง Brasserie ต่างกับ Bistro ตรงที่จะมีบริการที่เป็นมืออาชีพมากกว่า มีเมนูที่เป็นเล่มๆเป็นกิจลักษณะ และส่วนใหญ่จะปูโต๊ะด้วยผ้าลินินสีขาว(ตามธรรมเนียม) ซึ่งใน Bistro อาจจะมีคุณลักษณะดังกล่าวหรือไม่มีก็ได้
2.2 Buffet หรือ Smörgåsbord ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์นั่นเอง
2.3 Café and Coffeehouse ร้านอาหารแบบไ่ม่เป็นทางการ ซึ่งจะบริการแซนด์วิช เบเกอรี่ต่างๆ และอาหารจานเดียว และเครื่องดื่มชนิดต่างๆ
2.4 Pub หรือ Public House น่าจะเรียกว่าร้านเครื่องดื่มมากกว่าเพราะตามจริงแล้ว ผับ บริการเครื่องดื่มเป็นหลักและอาหารเป็นรอง
2.5 Teppanyaki ในภาษาญี่ปุ่นคำว่า เทปัน แปลว่ากระทะร้อน ส่วน ยากิ แปลว่า ปิ้งย่าง ซึ่งก็คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วิธีการทำอาหารแบบดังกล่าวนี่เอง
ปล.ข้อมูลในเว็ปไม่ชัดเจนและยากต่อการนำเสนอ มันออกจะงงๆนะคะ มีหลายๆคำที่มีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ อาจอธิบายได้ไม่ชัดเจนเพราะที่ไทยไม่มี เลยเลือกที่ชอบและสรุปตามที่คิดว่าดีมาเท่านี้
ปล2.เป็นข้อมูลที่ทำการเข้าใจด้วยตัวเอง และผ่านการอ้างอิงจากแหล่งเดียว อาจมีข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง
ผิดถูกยังไงรบกวนผูรู้ชี้แนะด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
Bistro คืออะไร?
คำถามนี้เกิดในใจ เลยต้องถามอากู๋
ขอให้เครดิตก่อนเลย: wikipedia.com
ตอบคำถามก่อนนะคะ Bistro หรือ Bistrot (ต้นกำเนิดมาจากกรุงปารีส)
ร้านอาหารที่เน้นการตกแต่ง บรรยากาศสบายๆ นั่งคุยเพลินๆ ซึ่งอาจจะมีสไตล์แตกต่างกันไป โต๊ะจัดวางแบบมีพื้นที่ส่วนตัวให้ลูกค้า
และอาจจะมีราคากลางๆไปถึงสูง
ประเภท: Casual Dining, ร้านอาหารขนาดเล็ก
ประเภทอาหาร: อาหารยุโรป
ราคาอาหาร: สบายกระเป๋า ..(ใคร?
รู้แบบนี้แล้ว เลยอยากรู้ต่อไปอีกว่า ร้านอาหารมีประเภทอะไรบ้างหนอ
ร้านอาหารแบ่งได้หลักๆดังนี้
1.Fast food บริการรวดเร็ว ทันใจ ยิ่งกว่าสินมั่นคง
ร้านอาหารที่เน้นความเร็วเป็นหลัก ครอบคลุมตั้งแต่รถเข็นหมูปิ้ง ร้านข้าวแกง ร้านอาหารฟาสท์ฟูตต่างๆ
ประเภทอาหาร: อาหารปรุงสำเร็จไว้แล้ว หรืออาหารที่สามารถปรุงได้ในเวลาอันสั้น
ราคาอาหาร: ถูก - กลางๆ
2.Casual dining
ร้านอาหารที่เน้นบรรยากาศ และบริการสบายๆ เหมาะแก่การพักผ่อนหย่อนใจ
ประเภทอาหาร: หลากหลายขึ้นอยู่กับร้านนั้นๆ
ราคาอาหาร: กลางๆ - แพง
3.Fine dining ภัตตาคาร หรือ เหลา
ร้านอาหารที่เน้นอาหารที่มีคุณภาพสูง ปรุงอย่างปราณีตเป็นพิเศษ บริการมีระดับประทับใจ ตกแต่งอย่างหรูหรา บริกรผ่านการอบรมจัดเต็ม
ประเภทอาหาร: Full Course
ราคาอาหาร: แพง - แพงมาก
ซึ่งในบรรดาสามประเภทนี้ Casual Dining จะถูกแตกแยกออกไปอีกหลายหลาย ยกตัวอย่างเช่น
2.1 Brasserie and Bistro อยู่ในหมวดหมู่ร้านอาหารที่ให้ความสบายใจแก่ลูกค้า กินชิวๆ เพลินๆ คุยขำเฮฮาปาร์ตี้ยันร้านปิด
ซึ่ง Brasserie ต่างกับ Bistro ตรงที่จะมีบริการที่เป็นมืออาชีพมากกว่า มีเมนูที่เป็นเล่มๆเป็นกิจลักษณะ และส่วนใหญ่จะปูโต๊ะด้วยผ้าลินินสีขาว(ตามธรรมเนียม) ซึ่งใน Bistro อาจจะมีคุณลักษณะดังกล่าวหรือไม่มีก็ได้
2.2 Buffet หรือ Smörgåsbord ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์นั่นเอง
2.3 Café and Coffeehouse ร้านอาหารแบบไ่ม่เป็นทางการ ซึ่งจะบริการแซนด์วิช เบเกอรี่ต่างๆ และอาหารจานเดียว และเครื่องดื่มชนิดต่างๆ
2.4 Pub หรือ Public House น่าจะเรียกว่าร้านเครื่องดื่มมากกว่าเพราะตามจริงแล้ว ผับ บริการเครื่องดื่มเป็นหลักและอาหารเป็นรอง
2.5 Teppanyaki ในภาษาญี่ปุ่นคำว่า เทปัน แปลว่ากระทะร้อน ส่วน ยากิ แปลว่า ปิ้งย่าง ซึ่งก็คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วิธีการทำอาหารแบบดังกล่าวนี่เอง
ปล.ข้อมูลในเว็ปไม่ชัดเจนและยากต่อการนำเสนอ มันออกจะงงๆนะคะ มีหลายๆคำที่มีต้นกำเนิดจากต่างประเทศ อาจอธิบายได้ไม่ชัดเจนเพราะที่ไทยไม่มี เลยเลือกที่ชอบและสรุปตามที่คิดว่าดีมาเท่านี้
ปล2.เป็นข้อมูลที่ทำการเข้าใจด้วยตัวเอง และผ่านการอ้างอิงจากแหล่งเดียว อาจมีข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง
ผิดถูกยังไงรบกวนผูรู้ชี้แนะด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ