อบเค้กฝอยทองแล้วแฉะ แก้ยังงัยคะ

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ  พึ่งหัดทำเค้ก แต่ทำออกมาทีไหร่พังตลอดเลย ล่าสุดหน้าเค้กแฉะ พอบีบตัวเค้กก็แบนติดกันเลย ทำเป็นเนื้อชิฟฟ่อน อยากทราบว่าต้องแก้ยังไงได้บ้างคะ  ในรูปอบ 150c 20นาที ใส่30g.

เพิ่งได้ฤกษ์ทำขนมครั้งแรกในชีวิต เลือกทำเค้กฝอยทอง (สูตรแม่สลิ่ม) แบบเอาฝอยทองรองก้นถ้วย แล้วใส่น้ำในถาด ในสูตรบอกว่า 180 องศา ประมาณ 20 - 25 นาที เวลาผ่่านไป เค้กด้านบนสุกเหลืองแล้ว เราเลยลองเช็คเค้ก

เค้กชิฟฟ่อนใบเตยฝอยทองวิปครีม ตรา Srifa ความนุ่มที่ทำให้ขนมไทยมีออร่า! นุ่มเหมือนฟองน้ำล้างจานใหม่ๆ (แต่หอมกว่าเยอะ) กลิ่นใบเตยลอยมาแบบไทยๆ ให้รู้สึกเหมือนกำลังนั่งกินในบ้านทรงไทยกลางทุ่งนา ด้านบนโป

ครั้งแรกใช้น้ำรองพิมพ์ขนมก่อนอบ หน้าขนมชุ่มชื้น ครั้งนี้ทดลองอบโดยไม่ใช้น้ำรองพิมพ์ หน้าขนมจะแห้งๆ จากการทดลอง ใช้น้ำรองพิพ์ดีกว่าค่ะ หน้าขนมไม่แห้งเกินไป

สวัสดีค่ะ วันก่อนแอนทำเค้กฝอยทองแบบนึ่งไป ยังมีฝอยทองเหลืออยู่ ครั้งนี้ลองมาทำแบบอบดูบ้างอยากได้เนื้อเค้กนุ่มๆ ใช้เครื่องตีแบบมือถือ ทำออกมาอร่อยฟินไปอีกค่ะ ใช้พิมชิฟฟ่อนเล็กๆ แบบพอดีทาน ถ้าเพื่อนๆชอบ