ผงหมักเนื้อนุ่มโชติธนโชติ

อยากทราบว่าส่วนประกอบ ที่ชื่อว่าเอนไซน์บรอมิเลน(Bromelain. Enzyme)คืออะไรคะ. มีคุณและโทษต่อร่างกายหรือไม่อย่างไร เพราะใช้อยู่ประจำเมื่อเนื้อเหนียว. อยู่ต่างประเทศไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใช้แทน. แม้แต่ยางมะล

เราอยากรู้ว่าผงหมักเนื้อนุ่มคืออะไร โทษคืออะไร อยู่ในไหนบ้าง เราอยากรู้จริงๆ

วิธีต้มหมูให้นุ่มละลายในปาก ไม่แข็งกระด้าง ปัญหาที่หลายคนพบคือการพยายามต้มหมูให้นุ่มแต่กลับได้เนื้อที่แข็งกระด้าง เคี้ยวยาก ความจริงแล้วเคล็ดลับสำคัญอยู่ที่ “อุณหภูมิ” และ “เวลา&rdqu