ไอศครีมเนื้อแบบนี้ เค้าเรียกไอศรีมอะไรคะ

เห็นขายตามร้านอาหาร ร้านสเต็ก
แต่ดูเนื้อแล้วไม่เหมือนไอศรีมทั่วไป
เนื้อจะดูเหลวและเนียนกว่า
อยากลองทำดูแต่เรียกไม่ถูกค่ะ

รบกวนหน่อยนะคะ