เนื่องด้วยอยากอวด...ต้มยำน้ำข้นปลาเก๋า กับกล้องกากๆๆคะ

ด้วยหญิงแม่ไปต่างจังหวัด สาวซินอย่างเดี้ยน เลยต้องมาทำกับข้าวให้ท่านชายพ่อคะ.....วันนี้เลิกงานไว เลยอยากทำเมนูที่ท่านชายพ่อชอบ
จัดไป ต้มยำน้ำข้นปลาเก๋านี่แหล่ะฟร่ะ..........

มาว่าด้วยเมนูต้มยำน้ำข้นปลาเก๋า.....กับกล้องมือถือที่ถ่ายออกมาได้แบบว่า T^T
เตรียมเครื่องปรุงเลยคะ มี
1. ตะไคร้ทุบพอประมาณ
2. ข่าหั่นพอประมาณ
3. รากผักชีโขลก 2 ต้น
4. ใบมะกรูดแบบทั้งใบใส่ตอนทำน้ำปรุง และ แบบหั่นซอย ใส่ตอนทำเสร็จคะ
5. มะเขือเทศ1ลูก
6. พริกขี้หนู ตามที่ต้องการ (เราใช้ตำคะ เครื่องจะได้ถึงๆๆ)
7. มะนาว 3 ลูก หรือ ตามใจชอบ
8. น้ำพริกเผา (เราใช้แม่ประนอมคะ) เราประมาณ 2 ช้อนโต๊ะคะ
9. นมสดคาร์เนชั่น 1 ถ้วยเล็ก
10. เนื่อปลาเก๋าแล่ ตามใจชอบเลยคะ









ต่อมา นำน้ำใส่หม้อต้มพอเดือดแล้วใส่ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดเลยคะ



พอเดือดได้ที่ ใส่เนื้อปลา รี่ไฟปานกลาง ใส่มะเขือเทศ และใส่นมสดที่ผสมกับน้ำพรกเผาที่ละลายแล้วลงเลยคะ



ต่มาปรุงรส ใส่มะนาว น้ำตาล น้ำปลา และใส่พริกขี้หนูตำ กับ ผักชีหั่นฝอย และ ใบมะกรูดหั่นฝอยคะ



เป้นอันเสร็จ ตักใส่ชาม และเรีกท่านชายมาชิม เล็กน้อย บอก โอเคร ผ่าน วู้ฮู้ๆๆๆๆ........

แหะๆๆ จริงๆๆทำกับข้าวเป็น แต่ไม่ค่อยได้ทำคะ เพราะหญิงแม่ทำให้ตลอด นานๆๆได้โชว์ฝีมือบ้าง

ปล.มีใครสนใจจัดจ้าง แม่ครัวทะเล้น หื่นพอประมาณไหมคร่า

จบแล้วฮาฟฟฟฟผม ขอแทคห้องสยามเพราะมีคนรู้จัก กับ ห้องครัวนะคะ