ทำไม ต้องมีสารเพิ่มแรงตึงผิวด้วยล่ะค่ะ ???

สงสัยอ่ะค่ะ ว่าทำไมเราต้องเพิ่มแรงตึงผิวให้กับสารด้วยอ่ะค่ะ
มีประโยชน์อะไรบ้างที่เราจะเพิ่มแรงตึงผิวของสาร
ช่วยตอบหน่อยน่ะค่ะ จะเอาไปต่อยอดโครงงาน ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ