เครื่องซีลแบบดูดอากาศออกแล้วใส่ไนโตรเจนแทน นี่รักษาความกรอบของอาหารได้ไหมคะ

ปัจจุบันได้มีการนำวิทยาการเกี่ยวกับการนำก๊าซชนิดต่าง ๆ มาใช้สำหรับกระบวนการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารมากขึ้น เพื่อช่วยรักษาคุณภาพ และคุณค่า ทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหารนั้น ๆ&nb

ช่วงนี้อากาศยังคง 27°C  😋 วันเสาร์ เมนูง่ายๆ  😋 - ปลาซาบะ ทอดโรยด้วยหอมเจียว - ไก่ชุบแป้งทอดกรอบ -  ต้มจืด เต้าหู้ ไก่ คะน้า หัวใช้ท้าว  -  ผัดหัวใช้โป๊ยใส่ไข่

เนื้อปลาทู นำมาชุบแป้งผสมพริกแกงเผ็ดใต้ ทอด ปลาทูมีราคาสูงขึ้น หรือ บางช่วงก็ขาดตลาดไป ตั้งแต่มีการเข้มงวดเรื่องการประมง ซึ่งเป็นเรื่องที่ถูกต้อง ปลาทูก็มีราคาเดิมระหว่าง 70 - 80 บาท แต่มีตัวปลาขนาด

มะเขือม่วงชุบแป้งทอดจิ้มน้ำพริกกะปิ ตอนนี้เริ่มมีมะเขือม่วงออกมาขายแล้ว ซื้อที่ตลาดสี่มุมเมืองในราคา 85 บาท/กก. มะเขือม่วงแบบลูกใหญ่ เนื้อนิ่ม รสหวาน นำไปประกอบอาหาร

ผมเพิ่งเคยกินนี่ล่ะ กลิ่นเหมือนสาหร่ายชุบแป้งทอด คลุกแป้งกรอบ ๆ ข้างในเป็นวุ้นเส้นผัดใส่แครอท คือปอเปี๊ยะทอดเกาหลีใช่ไหมนะฮะ ก็แปลกใหม่ เร้าใจดี ซอสแดง ๆ เค็ม และ เปรี้ยวหน่อย ๆ ทีแรกคิดว่าจะเผ็

 เมนูง่ายๆ   😋😋 - ไข่ลูกเขย   - ปลาซาบะฉู่ฉี่  ใส่ถั่วลิสง  😋 - ไก่ชุบแป้ง ทอดกรอบ

กุ้ง-มันเทศชุบแป้งทอด เป็นอาหารเวียดนามมีชื่อว่า Bánh Tôm แต่กุ้ง-มันเทศชุบแป้งทอดแบบเวียดนามจะชุบแป้งเยอะ ในขณะที่ผักทอดของเมียนมาจะชุบแป้งบางๆ และคงความกรอบได้นาน Bánh Tô

หมูสามชั้นชุบแป้งทอดกรอบ นำไปทอด หั่นหมูทอดเป็นชิ้นเล็ก เอาใส่ในถ้วย ราดด้วยต้มยำน้ำข้นเห็ดฟาง หมูสามชั้น หนาประมาณ 1.5 ซ.ม. ชุบแป้งทอดกรอบ นำไปทอด