อยากรู้ค่ะ ช่วยตอบให้คลายสงสัยหน่อยค่ะ

คือว่า สารเสริม โอวาเล็ต ในพันทิปบอกว่าใช้กับขนมอบทุกชนิด แล้วเค้กที่มีส่วนผสมของไขมันและเนยตามสูตรให้ใช้ สารเสริม EC25K
เค้กก็เป็นขนมอบ ก็แสดงว่า โอวาเล็ตก็น่าจะใช้แทน EC25K ได้ หรือเปล่าค่ะ