เนื้อเค้กร่วนและเบา แก้ไขอย่างไร(มือใหม่มาก)

เพิ่งหัดทำเค้กคะ  
สูตรที่ใช้ดัดแปลงมาแบบง่ายๆ
แป้งเค้ก UFM 1 ถ้วย
เนยสดจืดออคิท 50 กรัม
ไข่ไก่ฟองใหญ่ 1 ฟอง
นมสด 1/2 ครึ่งถ้วย

พอดีสูตรนี้ทำออกมาได้คัพเค้กประมาณ 6 ถ้วย เพราะมีเตาเล็กๆหน่ะค่ะ ><

รสชาติที่ออกมา ค่อนข้างเป็นรสเบาทุกอย่างเลยค่ะ แบบไม่หวานมาก
มีความรู้สึกว่ารสมันออกนมๆเยอะซักหน่อยด้วยค่ะ
แต่โดยส่วนตัวกับที่บ้านก็ชอบเพราะไม่หวานมาก
แต่ว่าถ้าหวานกว่านี้ก็จะเหมือนรสชาดเค้กที่ขายตามท้องตลาดมากกว่า คุ้นรสชาดมากกว่า

รบกวนถามนะคะ
1. เนื้อเค้กร่วนค่ะและเบาค่ะ อยากทราบวิธีแก้
2. สูตรต้องปรับอะไรเพิ่มหรือลดอะไรบ้างคะ
3. การใส่นมเยอะไปมีผลอย่างไรกับตัวเค้กคะ (ที่ถามเพราะว่าอาจจะใส่นมเยอะไป เพราะแป้ง UFM มีส่วนผสมของนมผงอยู่)