ธรรมเนียมจีน แต่ละเผ่า แต่ละบ้าน เกี่ยวกับการตักอาหารให้กัน เป็นอย่างไรกันบ้างคะ

เคยได้ยินว่าคนจีนเขาถือ น่าจะเรื่องสุขอนามัย จะไม่ตัก (คีบ) อาหารให้กัน ในขณะที่เดี๊ยนเคยได้ยินมาก่อนหน้านั้นว่า บางบ้านเขาเอาก้นตะเกียบคีบให้ แต่เรื่องตะเกียบกลับด้าน เขาก็ถืออีกเช่นกันว่าสำหรับคนตาย แต่เดี๊ยนเข้าใจว่า ถ้าปักตะเกียบตั้งลงบนข้าว เพื่อเซ่นแด่คนตาย เขาน่าจะเอาปลายตะเกียบปักแบบธรรมดา ไม่เอาก้นตะเกียบปัก แล้วมีแบบที่ไม่ปักตะเกียบไว้ให้ไหมคะ เหมือนใส่ข้าวเปล่าพูน ๆ ไว้ในถ้วยเท่านั้น

เลยอยากทราบว่าธรรมเนียมจริง ๆ หรือธรรมเนียมของแต่ละที่ แต่ละบ้าน เป็นอย่างไรค่ะ สมัยปัจจุบัน คนจีนแผ่นดินใหญ่กับคนจีนโพ้นทะเลเขายังถือกันอยู่ไหม