สอบถามเรื่อง candy melt

อยากทำ cake pop คะ คำถามมีพอสมควรเลยคะ - อยากทราบว่า ถ้าไม่มี candy melt ใช้อะไรแทนได้คะ - white chocolate compound ของทิวลิป ผสมกับสีผสมอาหารจะได้มั้ยคะ - ถ้าใช้แบบcompound อยู่นอกตู้เย็น จะละล

จะทำ milk chocolate สามารถใช้ dark chocolate 70.4% และ white chocolate คนผสมละลายบนหม้อน้ำร้อนได้มั้ยคะ? ถ้าได้ต้องใช้สัดส่วนแต่ละอย่างเท่าไหร่? เห็นแต่สูตรใช้ โกโก้+นมผง

อยากทราบยี่ห้อของตัวช็อกโกแลตชิป(จาวาชิป)ที่ใช้ในสตาร์บัคส์อะค่ะ ตัวที่อยู่ในchocolate cream chip แล้วก็คุกกี้ พอดีอยากหาซื้อมาทำขนมน่ะค่ะ

อยากถามเหล่ามัทฉะเลิฟเวอร์ครับ ว่ามัทฉะญี่ปุ่นที่มีกลิ่นต่างๆ แตกต่างกัน เขาแต่งกลิ่นสังเคราะห์ไหมครับ ทำไมบางยี่ห้อมีกลิ่นถั่ว มีกลิ่น white chocolate

ส่วนตัวผมชอบกินหวาน หวานแบบ Milk Chocolate ของ Laderach ที่เพิ่งมาเปิด ไม่ใช่หวานจนเลี่ยนฟาดลิ้นเหมือนพวกที่Chocolate Candyที่ขายในห้าง เคยกินดาร์กช็อคโกแลตกับพวกเครื่องดื่มอย่างโกโก้เย็นแล้วขมเปรี้ยว