ฟินมากค่ะ กินข้าวกับไข่พะโล้ 3 ลูกราดด้วยน้ำจิ้มหมูสเต็ก เพิ่มความอ้วนอีกด้วยหนังไก่ทอดและเอ็นไก่ทอด พร้อมจิบโกโก้อุ่นๆ

เย็นนี้แวะมากินร้านคั่วไก่นายตรี ตั้งอยู่ริมถนนตรงปากซอยวัดทอง ถนนราชพฤกษ์ ร้านนี้ขายตอนเย็น หยุดวันจันทร์ เฮียตรีอยู่หน้าร้านยืนผัดก๋วยเตี๋ยว ต้อนรับด้วยอัธยาศัยอันดีเช่นเคย ไม่ได้มานาน ตอนมาแรก

...หากนึกถึงเมนู "พะโล้" เรามักจะนึกถึงการตุ๋นเป็ดหรือหมูในเครื่องพะโล้ จนได้เนื้อนุ่มๆ น้ำพะโล้หอมเข้มข้น แต่วันนี้้รามาทำสิ่งที่เหนือกว่านั้นจ้าาา เพราะเราจะเอา "ไส้หมูพะโล้" ที่

ร้านน้องใหม่ เป็นร้านแรกที่ได้แวะตอนไป อยู่ถนนเลียบชายหาด ต.หาดทรายรี อ.เมืองชุมพร  วันที่ไปเริ่มเย็นแล้ว เลยไม่ได้เดินลงทะเลเลยค่ะ โต๊ะเยอะดี และยุงก็เยอะเช่นกัน ข้าวผัดทะเล เราชอบที่สุดในมื้อ

สวัสดดีค่ะ ทริปนี้พาทานของอร่อยที่ จ.ปทุม บ้านเราเอง นานๆทีจะได้กลับบ้าน ตั้งใจว่าจะพาครอบครัวไปทานข้าวมันไก่ร้านโปรด "​ข้าวมันไก่หน้าโจร คลอง 7 ธัญบุรี " ที่ตอนนี้เขาได้ MICHELIN 2025 แล้ว

ทุกชิ้นไก่กรอบนอกฉ่ำใน แค่จิ้มกับแจ่วหรือน้ำจิ้มไก่แล้วกินคู่กับข้าวมันร้อนๆ ก็รู้สึกคล้ายกลายเป็นไก่ที่กำลังบินขึ้นสวรรค์  ที่สุดของอาวุธลับอยู่ที่ “หนังไก่ทอด” ที่ทางร้านถลกหน

รวบรวมอาหารที่ทานเมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมานะครับ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ก็เริ่มตั้งแต่ร้านแรก เคยรีวิวไป2-3ครั้งแล้ว ข้าวมันไก่เจ๊ยี ตรงข้ามวัดสระเกศ เนื้อน่องจานกลาง70+ข้าว10 อร่อยล้ำเหมือนเดิม ไปเท

สวัสดีครับทุก ๆ ท่าน วันนี้ท่าน ผบ.ชวนทำไข่พะโล้กินกันครับ ต้องลงมือเตรียมเร็วหน่อย เพราะทำไข่พะโล้จะใช้เวลานิดนึง สี่โมงกว่า ๆ ผมก็เริ่มต้มไข่เตรียมให้ท่าน ผบ.ครับ สูตรไหนที่เขาว่าดีช่วยทำให้ป

วันนี้มางานสัมมนางานหนึ่งครับ เขาเลี้ยงมื้อกลางวันเป็นอาหารกล่อง ตามนี้ครับ นี่ตอนยังไม่แกะถุงแกงส้ม ส่วนข้างกล่อง คือ พริกน้ำปลา กับ ซอสพริก ให้มาสองอย่างเลย ในพริกน้ำปลามีพริก กระเทียม หัวหอมซอย

วัตถุดิบและเครื่องปรุง - แครอทขูดฝอย - ถั่วทองนึ่งสุก - ใบขมิ้นซอยหยาบๆ - แป้งข้าวเจ้า - น้ำปูนใส . . .. เวลาทำเมนูทอดมัน หรือเมนูทอดแพๆแบบนี้ สิ่งที่ขาดไม่ได้ของบ้านเราเลยก็คือ... ใบขมิ้นค่ะ เขา