ช่วยแนะที่ซื้อซอสแดง(ซอสเย็นตาโฟ)อยากผัดข้าวผัดรถไฟอ่ะครับ

อยากรบกวนผู้รู้ในห้องหน่อยครับ ภรรยาผมชอบทานข้าวผัดรถไฟ(มิตรโกหย่วน)มาก และ สมัยเด็กๆยายที่ภาคใต้ผัดข้าวผัดใส่ซอสสีแดงๆให้ อยากหาซื้อมาผัดข้าวกินเองแต่ไม่ทราบว่าเป็นซอสชนิดไหน และ มีขายที่ไหน เก็บไว้ทานนานๆต้องเก็บยังไงครับ
ปล.ภรรยาผมไม่ชอบเต้าหู้ยี้ เลยกลัวว่าซอสเย็นตาโฟทั่วไปจะมีเต้าหู้ยี้หรือเปล่าอ่ะครับ