สวัสดีค่ะ หนุ่มสาวก้นครัว...
วันนี้ทำอาหารกลางวันกินเอง 2 ตายาย "หมี่กระเฉดทะเล" ชื่อนี้ก็ตั้งไปตามอารมณ์..
อยากกินมานานแล้วตั้งแต่เห็นแม่ครัวสาวๆ เขาทำกินกันในก้นครัวนี้แหละ นึกไม่ออกว่าใครทำ..
แต่วันนี้...ป้าเน็ทขอทำกินเองนะคะ มาดูหน้าตา "หมี่กระเฉดทะเล" กันหน่อยคร๊า!!
...วัตถุดิบ ตามที่เห็นในรูปนี้แหละค่ะ
- เส้นหมี่ขาว แช่น้ำให้นิ่ม
- ผักกระเฉด
- หมึก + กุ้ง
- พริกขี้หนูสด + กระเทียม ไว้ตำแล้วผัดแก้เลี่ยน..
... เครื่องปรุง
- น้ำมันหอย
- เกลือ
- น้ำตาล
...ได้เครื่องครบกันแ้ล้ว ก็ตั้งกระทะัน้ำมันให้ร้อน เริ่มผัดกันเลยค่ะ ในรูปนี้เริ่มปรุงรสแล้วนะคะ..
...ลงเส้นหมี่ค่ะ
...ใส้ผักกระเฉดได้แล้ว อย่าผัดนานนักนะคะผักสุกง่าย ถ้าแก่ไฟจะเหนียวไม่น่าเคี้ยวค่ะ..
...ผัดแค่พอสุก(ผัก) ก็เสร็จแล้วละค่ะ
...แม่ครัวต้องแอบชิมซักหน่อยจิ!
...อร่อยดีแล้วก็ตั้งโต๊ะได้ หมี่กระเฉดนี่เป็นผัดที่ทำง่ายมากค่ะ แต่ตอนเตรียมของนี่แหละเจ้าประคุณเอ๋ยยย!!
...เป็นอาหารจานเดียว (กิน 2 คน) ที่อร่อยล้ำ...ใครยังไม่เคยก็ลองซะ!!
...พอกินเสร็จ คุณลุงวิ่งเข้าครัว...อิอิ! ไปชงกาแฟมาแจกกันกินค่ะ
ของป้าเน็ทเป็นกาแฟเย็น ของพ่อบ้านเป็นเอสฯ แฮ่! แก้เลี่ยนดีจุงเบย...สวัสดีค่ะ
@ เมนูในความทรงจำ....แห่งลุ่มน้ำเจ้าพระยา @ "หมี่กระเฉด-ทะเล"
วันนี้ทำอาหารกลางวันกินเอง 2 ตายาย "หมี่กระเฉดทะเล" ชื่อนี้ก็ตั้งไปตามอารมณ์..
อยากกินมานานแล้วตั้งแต่เห็นแม่ครัวสาวๆ เขาทำกินกันในก้นครัวนี้แหละ นึกไม่ออกว่าใครทำ..
แต่วันนี้...ป้าเน็ทขอทำกินเองนะคะ มาดูหน้าตา "หมี่กระเฉดทะเล" กันหน่อยคร๊า!!
...วัตถุดิบ ตามที่เห็นในรูปนี้แหละค่ะ
- เส้นหมี่ขาว แช่น้ำให้นิ่ม
- ผักกระเฉด
- หมึก + กุ้ง
- พริกขี้หนูสด + กระเทียม ไว้ตำแล้วผัดแก้เลี่ยน..
... เครื่องปรุง
- น้ำมันหอย
- เกลือ
- น้ำตาล
...ได้เครื่องครบกันแ้ล้ว ก็ตั้งกระทะัน้ำมันให้ร้อน เริ่มผัดกันเลยค่ะ ในรูปนี้เริ่มปรุงรสแล้วนะคะ..
...ลงเส้นหมี่ค่ะ
...ใส้ผักกระเฉดได้แล้ว อย่าผัดนานนักนะคะผักสุกง่าย ถ้าแก่ไฟจะเหนียวไม่น่าเคี้ยวค่ะ..
...ผัดแค่พอสุก(ผัก) ก็เสร็จแล้วละค่ะ
...แม่ครัวต้องแอบชิมซักหน่อยจิ!
...อร่อยดีแล้วก็ตั้งโต๊ะได้ หมี่กระเฉดนี่เป็นผัดที่ทำง่ายมากค่ะ แต่ตอนเตรียมของนี่แหละเจ้าประคุณเอ๋ยยย!!
...เป็นอาหารจานเดียว (กิน 2 คน) ที่อร่อยล้ำ...ใครยังไม่เคยก็ลองซะ!!
...พอกินเสร็จ คุณลุงวิ่งเข้าครัว...อิอิ! ไปชงกาแฟมาแจกกันกินค่ะ
ของป้าเน็ทเป็นกาแฟเย็น ของพ่อบ้านเป็นเอสฯ แฮ่! แก้เลี่ยนดีจุงเบย...สวัสดีค่ะ