ถามคน ปากช่อง

ถ้าพูดถึงจังหวัดที่เป็นเมืองหลวงภาคอีสาน คนส่วนใหญ่น่าจะตอบว่าจังหวัดนครราชสีมาหรือโคราช เพราะนอกจากตัวเมือง ยังมีหลายอำเภอที่เจริญ ซึ่งจังหวัดอื่นยังเทียบไม่ได้ แม้บุรีรัมย์จะเริ่มโปรโมตการท่องเที่ยว

ปลาดูสมุนไพร อาหารพื้นบ้าน คนลาวเวียง ปลาดู คือ การนำ ปลาดุก ตัวย่อมๆ หมักพริกไท กระเทียม และข้าวคั่ว จนเข้าเนื้อ แต่รสชาติไม่เปรี้ยวแบบปลาส้ม นำไปทอดน้ำมัน หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน หอมข้าวคั่ว ออกเค็มหน

เป็นอีกร้าน ที่จะพาไปกิน "ผัดไท ปากบาง" สิงห์บุรี เอาจริงๆ ผมก็ไมรุ้จะบอกอย่างไรดีสำหรับร้านนี้ คือเป็นผัดไท ที่เปิดมานานมากๆ และเป็นผัดไทที่รับรองว่า คนรุ่นใหม่ๆ อาจจะตกใจ หรือคนที่ชอบผัดไท