สอบถามผู้รู้ครับ เกี่ยวกับ exposure

พอดีผมทำกล่องถ่ายรูปครับ เอาไว้ถ่ายสินค้าครับ เอาไฟส่องจนด้านในสว่างเลย

คำถามคือ ผมใช้กล้องมือถือ Note2 เอามาถ่าย ทำไมภาพในจอมันวิ่งๆ เดี๋ยวดำเดี๋ยวสว่าง พอปรับ exposure สูงขึ้น อาการเดี๋ยวดำเดี๋ยวสว่างก็จะเบาลง

มันเป็นเพราะอะไรครับ??

ปล.ผมไม่ชอบปรับให้ exposure มันสูง เพราะถ่ายออกมาแล้วสีสินค้ามันจะจืด ผมจะถ่ายๆไปเลย แล้วไปปรับเอาเองใน snapseed

อีกคำถามคือ ผมมีกล้องคอมแพคตัวท็อปของโซนีเมื่อ 3 4 ปีก่อน แต่แบตมันเสื่อม ไปถามราคาในห้างแพงมากๆเลยครับ ถ้าใช้พวกแบตยี่ห้อเธิร์ดปาตี้จะดีไหมครับ??